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AccueilVinsAbymes
Certification Haute valeur environnementale
2023
Abymes  - Photo 1

Abymes

Blanc
7,90 €
Réf.SA-RB-AB-75

Encore une fois, Rémy Berlioz frappe fort avec cette cuvée qui nous fait danser la valse de la souplesse et de l'harmonie ! Avec son peps sur les agrumes et son bouquet de fleurs blanches, c’est un vin qui met tout le monde d’accord. En gros, un vrai vin de rassemblement…de famille, d’amis… ou de bouteilles vides, on ne juge pas ! Et attendez, ce n’est pas tout ! Médaille d’or au Concours Général Agricole de Paris 2024 et labellisé Haute Valeur Environnementale. Bref, cette cuvée est la partenaire idéale pour vos plats montagnards... ou pour vous accompagner tout seul devant un bon film.

Savoie - Jura - Bugey

Arômes : Fruité Minéral Floral
Conservation : Prêt à boire
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Jacquère
Culture : Sulfites raisonnés
Terroir : Argilo-Calcaire
Appellation : AOC Vin de Savoie Les Abymes

* Contient des sulfites

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• En Stock
Plus que 5 bouteilles
Qté
Le vignoble est exploité depuis 2012 avec 3ha et s'étend aujourd'hui sur 13 hectares produisant des vins très diversifiés dans les vins blancs et une mondeuse. Le vignoble est implanté sur les contreforts du massif de la Chartreuse. Pressurage pneumatique direct. Débourbage. Fermentation alcoolique à basse température (16°) en cuve inox permettant de conserver toutes les expressions aromatiques du cépage. Elevage sur lies jusqu’à sa mise en bouteille.
picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

L'AOP Abymes est un vin blanc produit dans la région de Savoie, en France, plus précisément sur les contreforts du massif de la Chartreuse, près de la commune d'Apremont. Ce vin fait partie de l'appellation d'origine protégée (AOP) "Vin de Savoie Abymes", reconnue depuis 1973.

Le principal cépage utilisé pour l'AOP Abymes est la Jacquère, qui représente plus de 80% des plantations dans cette région.

La superficie totale de l'AOP Abymes est d'environ 350 hectares, répartis sur des sols calcaires et argilo-calcaires.

La production de l'AOP Abymes est d'environ 18 000 hectolitres par an, soit l'équivalent de 2,4 millions de bouteilles.

Climat : Continental avec des influences montagnardes, propice à la culture de la Jacquère, qui apprécie les étés frais et les hivers rigoureux.

Terroir : Le vignoble est implanté sur des éboulis calcaires issus de l'effondrement du Mont Granier en 1248, ce qui confère au vin une minéralité distinctive.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Le Sarto du Cep d'Or

Le vignoble est exploité depuis 2012 avec 3ha et s'étend aujourd'hui sur 13 hectares produisant des vins très diversifiés dans les vins blancs et une mondeuse. Le vignoble est implanté sur les contreforts du massif de la Chartreuse. Pressurage pneumatique direct. Débourbage. Fermentation alcoolique à basse température (16°) en cuve inox permettant de conserver toutes les expressions aromatiques du cépage. Elevage sur lies jusqu’à sa mise en bouteille.

Les vins du domaine

Le domaine Rémy Berlioz, situé dans le village de Saint-Baldoph en Savoie, est une exploitation viticole de 13 ha reconnue pour ses vins d'appellation Savoie. Le domaine est également connu sous le nom de "Sarto du Cep d'Or", un terme faisant référence à un type de bâtiment traditionnel savoyard (le sarto) utilisé pour stocker le vin et les outils viticoles.



picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Fromage
Fromages de Savoie, fondue, raclette, tartiflette
Poisson
Coquillages et fruits de mers
Autres
Apéritif

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 6 et 9°C
Service :
Pas besoin d'aération
Région :
Savoie - Jura - Bugey
Appellation :
AOC Vin de Savoie Les Abymes
Cépages :
100% Jacquère
Culture :
Sulfites raisonnés
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
11,5% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2027
Millesime :
2023
Blanc

“Degustation”

Oeil :

Un vin d'une robe or blanc.

Nez :

Un nez fin aux notes d'agrumes, de silex et d'aubépine. 

Bouche :

Une belle fraîcheur, un vin franc et d'un bon équilibre.

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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