Fabriquée aux Villards-sur-Thônes, dans le massif des Aravis, la Brasserie L’Aravissante élabore cette blonde selon des méthodes artisanales, en petits volumes, dans le respect d’un savoir-faire local. La bière est de type lager (basse fermentati...
Fabriquée aux Villards-sur-Thônes, dans le massif des Aravis, la Brasserie L’Aravissante élabore cette blonde selon des méthodes artisanales, en petits volumes, dans le respect d’un savoir-faire local. La bière est de type lager (basse fermentation) un choix peu courant pour une blonde « artisanale » ce qui lui assure une base nette et une grande pureté de goût. La brasserie a recours à un houblonnage mesuré, complété d’un dry-hop modéré, pour préserver un équilibre entre malt et houblon, tout en conservant une grande buvabilité et une digestibilité adaptée aux bières de montagne.
La Pointe D'zerat Blonde se sert d’une robe dorée claire, limpide, avec une mousse blanche fine et persistante. Au nez, elle dévoile des arômes floraux délicats parfois une note légèrement herbacée ou herbe-fraîche complétés par une subtile touche d’agrumes due à l’houblonnage. En bouche, l’attaque est légère, rafraîchissante, l’effervescence modérée et la texture fluide. Le malt apporte une douceur discrète, équilibrée par une amertume légère et bien fondue. La finale s’efface proprement, avec un léger retour floral ou citronné, laissant une sensation nette et agréable parfaite pour accompagner un plat salé modéré, un apéritif en terrasse ou une pause bien méritée après une randonnée dans les Aravis.