En 2024, les vins fruités continuent de séduire les amateurs de vin par leur fraîcheur et leurs arômes gourmands. Ces vins, appréciés pour leur palette aromatique riche et variée, sont parfaits pour toutes les occasions.
Dans cet article, nous vous présentons une sélection des cinq vins fruités à découvrir cette année, mettant en lumière leur popularité croissante et l'importance des arômes fruités pour les amateurs de vin.
Les caractéristiques des vins fruités
Les vins fruités se distinguent par leurs arômes marqués d'agrumes, de fruits tropicaux et de baies. Ces vins sont souvent frais et jeunes, offrant une expérience gustative vivifiante.
La jeunesse du vin est cruciale pour préserver la vivacité de ses arômes fruités, faisant de ces vins des choix idéaux pour des dégustations agréables et rafraîchissantes.
L'importance du cépage
Les cépages jouent un rôle clé dans le développement des arômes fruités des vins. Par exemple, le Sauvignon Blanc est réputé pour ses notes de pomme verte, d'agrumes et de fleurs blanches.
Le Muscat apporte des saveurs d'orange, de fruits exotiques, de jasmin, de citronnelle et de verveine, tandis que le Viognier offre des arômes d'abricot, de pêche et de litchi. Le Gewurztraminer se distingue par ses parfums de coing, de litchi et d'épices douces, ajoutant une dimension aromatique unique aux vins.
Techniques de vinification
Pour préserver les arômes fruités des vins, les viticulteurs utilisent des cuves en inox qui maintiennent la fraîcheur du vin. Un vieillissement minimal en fût de chêne est également préféré pour conserver les saveurs fruitées intenses.
Ces techniques de vinification permettent de mettre en valeur les caractéristiques naturelles des raisins, offrant des vins aux profils aromatiques riches et séduisants.
Les meilleures occasions pour déguster des vins fruités en 2024
Les vins fruités sont parfaits pour de nombreuses occasions. Ils se dégustent merveilleusement bien en apéritif ou lors de moments de détente entre amis.
Ces vins sont également idéaux pour des repas festifs et des occasions spéciales, ajoutant une touche de fraîcheur et de convivialité à vos célébrations.
Accords mets et vins fruités
Les vins fruités s'accordent à merveille avec une variété de plats. Ils accompagnent parfaitement les fruits de mer, les plats épicés et les desserts aux fruits, mettant en valeur les saveurs et ajoutant une note rafraîchissante à chaque bouchée.
Conseils de dégustation
Pour apprécier pleinement les vins fruités, il est important de les servir à la bonne température. Les vins blancs fruités se dégustent idéalement entre 8 et 10°C, tandis que les vins rouges fruités sont meilleurs entre 14 et 16°C.
Utilisez des verres adaptés et n'hésitez pas à aérer le vin avant de le déguster pour en révéler tous les arômes.
Vin Blanc La Vigne En Rose
Le Vigne en Rose, produit par le Vignoble du Rêveur, est issu de l'assemblage des 2 cépages emblématiques de l'Alsace, les notes florales et exotiques du Gewurztraminer et les touches citronnées du Riesling
En bouche, il est sensuel, avec un joli volume et une fraîcheur en fin de bouche. Ce grand vin sublimera un poisson de roche, un crustacé grillé ou une volaille.
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Vin Pétillant Clairette de Die Tradition
Le Clairette de Die Tradition, produit par le Domaine Truchefaud, une grande Clairette de Die avec ses notes subtiles de rose, de fruits exotiques, de tilleul et de pêche de vigne. Un effervescent exceptionnel pour vos apéritifs et desserts.
Il dévoile des arômes fruités, minéraux, puissants, boisés et floraux. Il accompagne parfaitement les volailles, la blanquette de veau, les escargots, le homard et les coquilles Saint-Jacques, ainsi que les fromages comme l'Abondance et le crottin de Chavignol.
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Vin Blanc Viognier
La Viognier, produit par le Domaine de Mingraut, au nez, l'abricot domine, un arôme qui ne laisse peu de place au doute sur l'origine du cépage. On a l'impression de se balader dans les vergers d'abricotier du Roussillon.
Avec une bouche d'une extrême élégance et une persistance aromatique infinie, ce vin est généreux et puissant. Il accompagne parfaitement les gibiers, les viandes rouges, les viandes grillées et le cassoulet, ainsi que le risotto aux champignons.
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Vin Rouge K-or Cahors
Le K-or Cahors, produit par le Domaine Troteligotte, qu'Emmanuel nous réserve encore une cuvée d'une très belle élégance et d'un parfait équiliblre. Un K-Or gourmand, croquant sur les fruits noirs, la violette et la garrigue. Un flacon qui pourra parfaitement accompagner, des viandes grillées, un rôti d'agneau.
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Vin Rouge Corbière
Le Corbière, produit par le Domaine des Deux Clés, reflète parfaitement leur vignoble et leur savoir-faire, illustrant les caractéristiques uniques que les vins peuvent acquérir à Fontjoncouse.
Cet assemblage typique des cépages de la région, composé de Grenache, Syrah et Carignan, offre des arômes de fruits noirs et une minéralité fumée. Une cuvée avec une matière concentrée mais soyeuse. Une pépite à découvrir !
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