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Champagne

Cuvée Parallèle Premier cru Extra Brut Blanc de Blancs

Brut sans année
Champagne | Champagne Colin

C'est un Champagne d'une incroyable finesse ! Un blanc de Blancs en 1er cru, la maison Colin nous fait partager leur incroyable terroir et savoir-faire. Un champagne extra-brut sublimé par un Chardonnay délicat frais et aromatique. Il est tout simplement exceptionnel et saura étonner magnifiquement vos convives. A déguster pour lui-même ou avec un plateau de fruits de mers. Un régal !

Couleur : blanc | Format : 75 cl

Cépages : 100% Chardonnay

Terroirs : Argilo-calcaire

+ d'infos

La majeure partie du vignoble de 11 hectares se situe dans la prestigieuse Côte des Blancs à Vertus, Bergères les Vertus et Cuis, classés Premier Cru de la Champagne, à Cramant et Oiry classés Grand Cru et à Sézanne.
Le reste du vignoble plus excentré se situe quant à lui à Venteuil dans la Vallée de la Marne et à Dormans.
Le Chardonnay est le maître Roi du vignoble avec 80 % des plantations ; le Pinot Noir 10% ; le Pinot Meunier 10%.

L’élaboration :

Composition : 100% Chardonnay.

Terroir : Vertus et Bergères-lès-Vertus Premier Cru.

Vinification : fermentation malo-lactique. 30 mois minimum de vieillissement dans la fraîcheur de nos caves et 6 mois après dégorgement.

Année : 60% de vin de réserve perpétuelle « solera » et 40% du vin de l’année.

Dosage : 3g/l, Extra Brut

    Œil:

    Sa robe or pâle, effervescence délicate, fines bulles. 

     

    Nez:
    Au nez, droit et expressif, bouquet de fleurs blanches. 


    Bouche:
    Au palais sa bouche est ample, minérale et tendue. Nuances biscuitées dans une ambiance fraîche et saline, magnifiées par le faible dosage. 



  • Format : 75 cl
  • Type : Champagne
  • Couleur : blanc
  • Région Viticole : Champagne
  • Année : Brut sans année
  • Degré : 12°
  • Cépages : 100% Chardonnay
  • Terroirs : Argilo-calcaire
  • Température de Service : Entre 9 et 11°C

Cette cuvée exprime une forte personnalité et sera appréciée par les palais à la recherche d’authenticité. Sa minéralité en fera le compagnon idéal des crustacés. Très fin, extrêmement pur et naturel, ce Champagne sera parfait également à l’apéritif.

A servir entre 9 et 11 degrés. A déguster dès aujourd'hui ou dans les 3 prochaines années.

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