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AccueilVinsPinot Noir Cuvée Raffiné
2019
Pinot Noir Cuvée Raffiné - Photo 1

Pinot Noir Cuvée Raffiné

Rouge
9,20 €
Réf.SA-PG-RA-75

Une belle rencontre avec Philippe Grisard et son terroir lors d'une belle journée de printemps. Cette cuvée Obstinée du cépage savoyard : La Mondeuse est un bel exemple d'harmonie et d'équilibre. Fruité et épicé, cette Mondeuse sera le compagnon idéal des viandes rouges et en sauce ou encore des gibiers. Un régal, à découvrir ou à redécouvrir !


Arômes : Fruité Epicé Floral
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Pinot Noir
Culture : Sulfites raisonnés
Terroir : Éboulis caillouteux avec structure argilo-calcaire
Appellation : AOP Vin de Savoie


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9,20
l'unité
• En Stock
Plus que 12 bouteilles
Qté

Cépage : Pinot noir- vendangé à la main

Terroir : Éboulis caillouteux avec structure argilo-calcaire

Vinification : Vendanges égrappées avec fermentation de 8 à 10 jours

Élevage : Élevé en cuve

 

 

 

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Un cépage très ancien, le pinot noir sous son nom tel qu’on le connait aujourd’hui ou Plant fin apparaît dans les écrits en 1375. Originaire de Bourgogne et père d’une multitude de Cépage comme le Chardonnay, l’aligoté ou encore le gamay, c’est un cépage complexe. Il retranscrit formidablement bien le terroir auquel il est attaché.

Ce Pinot noir cuvée « Raffiné » est tout en élégance et finesses. Sa garde est un peu plus limitée par manque d’acidité.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Maison Philippe Grisard

Cépage : Pinot noir- vendangé à la main

Terroir : Éboulis caillouteux avec structure argilo-calcaire

Vinification : Vendanges égrappées avec fermentation de 8 à 10 jours

Élevage : Élevé en cuve

 

 

 

Les vins du domaine
Vers 1890, le Phylloxera détruit les ceps de vigne. Le fils de Joseph Marie, Antoine, les remplace par des plants greffés sur place. C'est à la suite de cet évènement que les pépinières de plants font leur apparition. Les flancs du Parc naturel du Massif des Bauges offrent un terroir unique. En plus d'une exposition favorable, les sols offrent des conditions diversifiées : moraines, cônes de déjection, éboulis... Les coteaux argilo-calcaires laissent un fort caractère à leurs vins. La Combe de Savoie et ses éboulis, offrent des crus fameux qui aident à la réussite de leur métier de viticulteur en combe de Savoie. Leur terroir unique leur permet de cultiver plus de dix cépages. Ceux-ci sont à majorité locaux et certains d'entre eux sont rares et uniques. Ils élaborent ainsi plus de 20 cuvées qui étonnent et réjouissent le palais des amateurs de grands vins.


picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Viandes en sauce, viande blanche

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 14 et 16°C
Service :
Peut être carafé ou aéré dans sa jeunesse
Région :
Savoie
Appellation :
AOP Vin de Savoie
Cépages :
100% Pinot Noir
Culture :
Sulfites raisonnés
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
12,5% vol.
à boire :
2021 à 2025
Millesime :
2019
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Robe framboise tirant sur la cerise. 

Nez :

Le bouquet est intense mélangeant les notes florales et les notes plus fruité de fraise et de cerise.

Bouche :

Une bouche pleine de fraîcheur avec des tanins fins. Un beau volume en bouche tout en élégance sur le fruit et sur des notes épicées.

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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