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2019
Orchis Faugères - Photo 1

Orchis Faugères

Rouge
12,50 € 11,30 €
Réf.LR-DB-OR-75
Cette cuvée Orchis, dont le nom est issu de l’Orchidée rare à la teinte pourpre, est un vin avec un beau jus, du fruit et des épices et un très bon équilibre. Un rapport prix plaisir exceptionnel. A déguster dès aujourd’hui ou dans les 7 prochaines années. 

Languedoc-Roussillon

Arômes : Fruité Epicé
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : Assemblage de Mourvèdre et Grenache
Culture : Raisonnée
Terroir : Sols schisteux
Appellation : AOP Faugères


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Qté

7Situé à AUTIGNAC, le Domaine BALLICCIONI existe depuis 1998. D’une superficie de 17 hectares, le vignoble est implanté sur des sols schisteux. L’encépagement est constitué des cépages traditionnels de l’appellation Faugères : carignan, syrah, mourvédre, grenache, cinsault.

Culture raisonnée, vendanges manuelles, vinification, élevage et mise en bouteille au domaine


picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Le vignoble de Faugères connaît son essor après la Révolution française. Par ailleurs, le vin local est en grande partie distillé pour fabriquer une eau de vie produite selon une méthode qui prend le nom de « fine », ou de « fine Faugères ».

Au lendemain de la Seconde Guerre mondiale, en 1948, le terroir de Faugères est délimité, dans ses contours actuels.

1955 : le vin de Faugères obtient l'appellation d’origine vin de qualité (VDQS) pour tous ses types de vins, blanc, rosé et rouge.

1982 : passage en appellation d'origine contrôlée (AOC Faugères) pour les vins rouges et rosés, par le décret du 5 mai 1982.

2000 : reprise de la production d'eau-de-vie de Faugères.

2005 : passage en AOC pour les vins blancs.

Le nom de l’AOC provient de celui du village éponyme dont la plus ancienne graphie attestée est de Falgarias, en 934. Ce toponyme est issu du latin filicaria (fougère).

La superficie de l'appellation est de 1 800 hectares composés essentiellement de sols primaires schisteux. Certaines collines du Nord de l'appellation dépassent les 500 mètres d'altitude.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Balliccioni

7Situé à AUTIGNAC, le Domaine BALLICCIONI existe depuis 1998. D’une superficie de 17 hectares, le vignoble est implanté sur des sols schisteux. L’encépagement est constitué des cépages traditionnels de l’appellation Faugères : carignan, syrah, mourvédre, grenache, cinsault.

Culture raisonnée, vendanges manuelles, vinification, élevage et mise en bouteille au domaine


Les vins du domaine

Au pied de l’appellation Faugères, à Autignac, André Balliccioni dispose d’un vignoble, acquis depuis 1998, sur un sol schisteux et d’une surface de 13 ha. Les vins sont produits dans la plus respectueuse tradition. La culture raisonnée, les vendanges manuelles, vinifié, élevé et mis en bouteille au domaine, les vins d’André sont d’une très belle intensité aromatique. Le domaine produit en appellation AOC & AOP Faugères, VDP Côtes de Thongue ou encore VDP Coteau de Murviel. Faisant référence au passé mais aussi à l’avenir, les cuvées portent les noms des aïeux (Cuvée Léon, cuvée Jules) ou d’une allusion grecque (cuvée Kallisté : la plus belle), une allusion d’espèce végétale (Orchis), d’une cuvée classique (cuvée Tradition). Un plaisir immédiat ou pour certaine cuvées, un plaisir qui peut se faire attendre encore quelques années.



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Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Agneau à l'indienne, colombo de bœuf, lapin au thym, petits gibiers, volaille à la mexicaine
Autres
Apéritif, cassoulet

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Pas besoin de carafer.
Région :
Languedoc-Roussillon
Appellation :
AOP Faugères
Cépages :
Assemblage de Mourvèdre et Grenache
Culture :
Raisonnée
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13.5% vol.
à boire :
2021 à 2025
Millesime :
2019
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Sa robe est pourpre, profonde et dense.

Nez :

5Des arômes de fruits noirs compotées, des notes grillées et d'épices douces.

Bouche :

Une attaque franche avec des tanins soyeux. C'est un vin équilibré, soutenu par une belle acidité qui donne cette fraîcheur même pour un vin aussi riche. Un vin d'une belle longueur.

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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