Economisez 10% sur votre prochaine commande en
Frais de port offerts ...
Attention à la mousse
fr
Go
AccueilVinsMondeuse Cru Saint-Jean-de-la-Porte Coteau de la mort
2019
Mondeuse Cru Saint-Jean-de-la-Porte Coteau de la mort - Photo 1

Mondeuse Cru Saint-Jean-de-la-Porte Coteau de la mort

Rouge
32,50 €
Réf.SA-CR-CM-75

Cette cuvée dont le nom évoque les coteaux d’argiles rousses ou poussent les vignes. Racé, épicé et croquante, cette mondeuse à tout une grande. Ce vin a très peu d’extraction pour garder toute l’expression pur du fruit et du cépage. Une belle mondeuse pour un beau domaine ! 

Savoie - Jura - Bugey

Arômes : Fruité Epicé Puissant Boisé Floral
Conservation : A garder
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Mondeuse noire
Culture : Biologique
Terroir : Argilo-Calcaire
Appellation : AOC Vin de Savoie


Ajouter à vos favoris
32,50
l'unité
186,00
les 6
• En Stock
Qté

Issue du coteau du même nom, cette cuvée parcellaire est très réputée depuis le moyen-âge et pourtant si dur à exploiter due à ses fortes pentes (40%).

Un grand vin avec de faibles rendements et un élevage long en barrique de 5/6 vins.

 

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Le phylloxéra a failli être fatale aux vignes de Saint-Jean-de-la-porte mais il semble tel le phénix que ce vignoble renaît de ses cendres.

Coteaux situés sur la rive droite de l’Isère et composé de sols d’alluvions, de moraines glaciaires, de cônes d’éboulis et de terrasses fluviales.

Seule la mondeuse noire est autorisée dans ce cru.

 

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine des Côtes Rousses

Issue du coteau du même nom, cette cuvée parcellaire est très réputée depuis le moyen-âge et pourtant si dur à exploiter due à ses fortes pentes (40%).

Un grand vin avec de faibles rendements et un élevage long en barrique de 5/6 vins.

 

Les vins du domaine

Situé à Saint-Jean-de-la-Porte, ses premières vignes en fermage du domaine se situent au lieu-dit « Champs-Roux » aux argiles à reflets roux. A ce moment-là, le doute n’était plus possible et le nom « Des Côtes Rousses » paraissait inévitable, comme une évidence.

Avec aujourd’hui 5.5 hectares de vignes, les cépages autochtones se partagent le paysage. La Mondeuse (28% du domaine), l’Altesse (23%), Jacquère (36%) couvrent la commune de Saint-Jean-de-la-Porte. Nicolas récupère également quelques parcelles de Chardonnay (5%), Pinot noir (3%) et cabernet Sauvignon (2%). Les coteaux des parcelles se succèdent entre 350 à 58 mètres d’altitude.

En 2014, Nicolas plante 15 ares de Bergeron (Roussanne) soit (3% du domaine) à Montmélian sur des éboulis calcaires et 20 ares de Roussette sur un coteau argilo-calcaire exposé Sud-Ouest (à 350 mètres) à Monthoux en 2015.

Paysan Vigneron, Nicolas Ferrand essaie d’être le moins interventionniste possible avec un travail du sol au treuil, tracteur à chenille et au cheval (pour éviter le tassement des sols mais aussi car la pente est drue). Il travaille ses vignes sous les principes de la biodynamie et renforce ses vignes avec des tisanes, pissenlits, orties, achillée. La vinification est sans souffre dans la mesure du possible pour permettre aux levures indigènes de s’exprimer au maximum. L’élevage est en amphore, cuve, demi-muids selon les cuvées. Pas de filtration et pas ou peu SO2 pour la mise en bouteille selon les années.



picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Sanglier, fondue de Chevreuil, épaule d'agneau grillée, carbonade de bœuf à la flamande

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 14 et 16°C
Service :
Peut être carafé ou aéré dans sa jeunesse
Région :
Savoie - Jura - Bugey
Appellation :
AOC Vin de Savoie
Cépages :
100% Mondeuse noire
Culture :
Biologique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
12% vol.
à boire :
2021 à 2029
Millesime :
2019
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Robe violine.

Nez :

Le bouquet est intense sur des notes de cassis bien mûr, de violette, de menthe et d'épices.

Bouche :

La bouche est juteuse, sur le fruit et les épices. Friande avec des tanins fermes mais qui sauront se détendre après quelques années. 

“Vous aimerez aussi”

Découvrez notre sélection

Mondeuse Noir des Reines
Mondeuse Noir des Reines
Cette cuvée Noir des reines en Biodynamie marque le renouveau des vins de Savoie. Un flacon unique et indispensable en cave. Situé à Frangy, Florent Héritier produit une mondeuse noir exceptionnelle, pleine de fruits rouges, des notes épicées et grillées. On peut ressentir le terroir et l’accompagnement d’un raisin sain, du pied de vigne à la bouteille. 
17,90
Mondeuse Cuvée Allegro 2017
Mondeuse Cuvée Allegro 2017
Cette cuvée est une belle réussite pour les papilles. Les arômes de fruits mûrs, des notes florales de violette et d'épices font de cette cuvée une grande Mondeuse. Avec un élevage en barrique de 500 litres, l’élégance du boisé s’harmonise avec le croquant de la Mondeuse.
11,90
Mondeuse Darkside IGP Vin de pays des Allobroges
Mondeuse Darkside IGP Vin de pays des Allobroges
Une mondeuse de grande structure. Un très beau jus en bouche avec du volume et une belle intensité aromatique. Les fruits noirs se mélangent aux épices le tout soutenu par de jolis tanins fermes. Une belle mondeuse qui saura se faire oublier quelques années.  
32,00
Mondeuse Noire Cuvée Vertige 2017
Mondeuse Noire Cuvée Vertige 2017
Une belle rencontre avec Philippe Grisard et son terroir lors d'une belle journée de printemps. Cette cuvée Vertige du cépage savoyard : La Mondeuse noire, est une bombe atomique. Tout simplement un grand vin qui peut se faire oublier 15 ans dans une cave pour nous réserver tout son potentiel. Son Fruit compoté, épicé, ses tanins encore fermes avec ses notes de torréfactions sont exceptionnels.
28,90
Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
Expedition sous 48h
Expédition sous 48h
Conditionnées dans un emballage anti-casse, vos commandes sont toutes traitées dans un délai de 48h et confiées aux transporteurs.
En savoir +

SUIVEZ-NOUS !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération

Newsletter

Recevez les bons plans, les dernières pépites et nos astuces par email

Restez informés!
GO