Situé à AUTIGNAC, le Domaine BALLICCIONI existe depuis 1998.
D’une superficie de 17 hectares, le vignoble est implanté sur des sols
schisteux. L’encépagement est constitué des cépages traditionnels de
l’appellation Faugères : carignan, syrah, mourvédre, grenache, cinsault.
Culture raisonnée, vendanges manuelles, vinification, élevage de 14 mois en barriques de 500 litres de chêne français.
Les vins du domaine
Au pied de l’appellation Faugères, à Autignac, André
Balliccioni dispose d’un vignoble, acquis depuis 1998, sur un sol schisteux et
d’une surface de 13 ha. Les vins sont produits dans la plus respectueuse
tradition. La culture raisonnée, les vendanges manuelles, vinifié, élevé et mis
en bouteille au domaine, les vins d’André sont d’une très belle intensité
aromatique. Le domaine produit en appellation AOC & AOP Faugères, VDP Côtes
de Thongue ou encore VDP Coteau de Murviel. Faisant référence au passé mais
aussi à l’avenir, les cuvées portent les noms des aïeux (Cuvée Léon, cuvée
Jules) ou d’une allusion grecque (cuvée Kallisté : la plus belle), une
allusion d’espèce végétale (Orchis), d’une cuvée classique (cuvée Tradition).
Un plaisir immédiat ou pour certaine cuvées, un plaisir qui peut se faire
attendre encore quelques années.