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2017
Magnum Echezeaux Grand Cru - Photo 1

Magnum Echezeaux Grand Cru

Rouge
255,00 €
Réf.BO-DN-EZ17-150
Un vin énorme et ce n’est pas l’appellation qui dira le
contraire ! Cet Echezeaux Grand Cru est d’une grande complexité sur des
notes d’animales, de sous-bois, de pruneau. Vous l’aurez compris c’est un vin complexe
qui a un grand avenir. De grande dimension, c’est un vin qui saura se faire
oublier en cave mais pas en bouche.

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Bourgogne

Arômes : Fruité Boisé Floral
Conservation : A boire et à garder
Format : 1,5 l
Cépages : 100% pinot Noir
Culture : sulfites raisonnées
Terroir : Argilo-Calcaire
Appellation : AOC Echezeaux Grand Cru


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255,00
l'unité
• En Stock
Plus que 1 bouteille
Qté



Echezeaux Grand Cru élaboré à partir de vieilles vignes, de plus
de 50 ans, plantées sur du sol argilo-calcaire dans le 66,10 ares. Ce Grand Cru
est situé sur la commune de Flagey-Echezeaux, au Nord de Nuits-Saint-Georges et
au-dessous du Clos de Vougeot.
La vinification des rouges est traditionnelle avec tri,
éraflage à 100%, macération à froid, fermentation par les levures indigènes,
pressurage très doux et élevage en fûts pendant un an. 25 à 30% de tonneaux
neufs sont incorporés tous les ans pour les appellations villages, pourcentage
pouvant atteindre 70% pour les grands crus qui comportent plus de matière et de
complexité. Pas de collage, seule une filtration lenticulaire permet de
respecter au maximum le fruit et l'équilibre du vin. Après un an d'élevage en
fûts, les rouges restent six mois en cuves inox avant d'être mis en bouteilles
au domaine dès le printemps suivant.
Densité : 10000 pieds / ha

Age du vignoble : + de 50 ans

Production : 3000 bouteilles

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Reconnue depuis 1937 par l’AOC, Echezeaux Grand Cru est une
appellation grand cru de la côte de Nuits sur la commune de production :
Flagey-Echezeaux. Sur l’étiquette, la dénomination GRAND CRU doit
obligatoirement figurer immédiatement au-dessous du nom de chacune de ces
appellations.
Superficie en production :

ÉCHEZEAUX : 36,12 ha

GRANDS-ÉCHEZEAUX : 8,37 ha

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Nudant




Echezeaux Grand Cru élaboré à partir de vieilles vignes, de plus
de 50 ans, plantées sur du sol argilo-calcaire dans le 66,10 ares. Ce Grand Cru
est situé sur la commune de Flagey-Echezeaux, au Nord de Nuits-Saint-Georges et
au-dessous du Clos de Vougeot.
La vinification des rouges est traditionnelle avec tri,
éraflage à 100%, macération à froid, fermentation par les levures indigènes,
pressurage très doux et élevage en fûts pendant un an. 25 à 30% de tonneaux
neufs sont incorporés tous les ans pour les appellations villages, pourcentage
pouvant atteindre 70% pour les grands crus qui comportent plus de matière et de
complexité. Pas de collage, seule une filtration lenticulaire permet de
respecter au maximum le fruit et l'équilibre du vin. Après un an d'élevage en
fûts, les rouges restent six mois en cuves inox avant d'être mis en bouteilles
au domaine dès le printemps suivant.
Densité : 10000 pieds / ha

Age du vignoble : + de 50 ans

Production : 3000 bouteilles

Les vins du domaine


picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Faisan à la crème at aux morilles, gibelotte de lapin, rognon de veau au cognac, etc.
Fromage
Epoisses, Livarot.

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
A carafer 1 heure avant
Région :
Bourgogne
Appellation :
AOC Echezeaux Grand Cru
Cépages :
100% pinot Noir
Culture :
sulfites raisonnées
Format :
1,5 l
Degrés alcool :
13,5% vol.
à boire :
2025 à 2033
Millesime :
2017
Rouge

“Degustation”

Oeil :

D'une limpidité parfaite et d'un rouge rubis intense.

Nez :

Nez expressif présentant des atômes empyreumatiques, des notes florales (coquelicot), du pruneau, des notes animales et de sous-bois. 

Bouche :

Le vin est frais, bien équilibré et d'une grande finesse.
Son attaque souple et délicate conduit tout droit à un beau volume et une longueur interminable. 

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Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
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Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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