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AccueilVinsLa Coulée des Schistes Saint-Chinian
2020
La Coulée des Schistes Saint-Chinian - Photo 1

La Coulée des Schistes Saint-Chinian

Rouge
10,90 €
Réf.LR-DLB-CS-75

Un Saint-Chinian de grande qualité sur les fruits noirs et rouges bien mûrs avec une belle fraîcheur. Sur un terroir de schistes, ce flacon en biodynamie sera le partenaire idéal de vos apéritifs ou tout simplement vos grillades. Un magnifique vin de copain ! 

Languedoc-Roussillon

Arômes : Fruité Puissant
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : Syrah 60 % Grenache 30 % Carignan 10 %
Culture : Biodynamique
Terroir : Schistes
Appellation : AOP Saint-Chinian


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10,90
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64,00
les 6
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Qté

Vin non levuré, non collé, non filtré, naturellement trouble

Les cépages étant vinifiés séparément, ils adaptent l’assemblage de la cuvée en fonction de l’influence climatique de chaque millésime et ainsi préservent l’esprit de la cuvée.

Vendanges manuelles en caissettes. Vinification en levures indigènes.

Une très faible dose de soufre est ajoutée avant la mise en bouteille.

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

L'appellation Saint-Chinian s'étend sur vingt communes situées au nord-ouest du département de l'Hérault, de part et d'autre de l'Orb et du Vernazobre, entre les aires du minervois au sud-ouest et du faugères au nord-est. Les Saint-Chinian sont surtout rouges, de deux styles différents. L'AOC produit aussi des rosés et quelques rares blancs. L’AOC s’étend sur une superficie de 3.300 hectares, pour une production d’environ 135.000 hectolitres par an, principalement en rouge et rosé.

En 2004, une AOC a été reconnue pour les vins blancs jusqu’alors exclus de l’AOC Saint Chinian. La légende raconte qu’au XIXème siècle le vin de Saint-Chinian, réputé comme revigorant, était donné à boire aux malades des hôpitaux parisiens.


 

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Lanye-Barrac Viti Farm

Vin non levuré, non collé, non filtré, naturellement trouble

Les cépages étant vinifiés séparément, ils adaptent l’assemblage de la cuvée en fonction de l’influence climatique de chaque millésime et ainsi préservent l’esprit de la cuvée.

Vendanges manuelles en caissettes. Vinification en levures indigènes.

Une très faible dose de soufre est ajoutée avant la mise en bouteille.

Les vins du domaine

 

Le domaine de 10 hectares d’un seul tenant sur le lieu-dit Barrac font face au 15 hectares de vignes nouvellement acquises (2015) sur le lieu-dit La Rabidote.

Plantées sur les coteaux de 150 à 300 mètres d’altitude, la majorité des parcelles sont mécanisables. Et faire travailler les animaux rustiques comme les vaches Galloway, les ânes de Provence, les chevaux de Camargue et des moutons Mérinos leurs apparaissent comme une évidence et viennent compléter la famille.

Certifiée en agriculture biologique depuis 2017 la ferme viticole est engagée dans l’agriculture biodynamique depuis 2019.

Située entre la vallée de l’Orb et le Faugérois, au pied de la Montagne Noire et au cœur du Parc Naturel du Haut Languedoc, leur exploitation est conduite en polyculture-élevage sur des coteaux de schistes millénaires pour 16,5 hectares de vignes plantées et 8,5 hectares plantés au milieu de forêts de chênes verts, d’arbres fruitiers et de garrigue.



picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Viandes grillées, viandes blanches, côtes d'agneau rôties, canard
Légumes
Tian de légumes frais
Desserts
Desserts chocolatés

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
A carafer
Région :
Languedoc-Roussillon
Appellation :
AOP Saint-Chinian
Cépages :
Syrah 60 % Grenache 30 % Carignan 10 %
Culture :
Biodynamique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13,5% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2024
Millesime :
2020
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Une robe rubis à reflets violets.

Nez :

C'est un joli nez sur les notes de fruits noirs et rouges bien mûrs. Les notes sauvages se mélangent aux notes empyreumatiques.

Bouche :

Un beau volume en bouche avec un bel équilibre et une belle fraîcheur. La bouche est gourmande sur un jus de fruits frais et compoté aux accents du sud. 

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
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