Vignoble et vinification
Domaine Les Bruyères - David Reynaud
Terrasses
argilo-schisteux sur la commune de Roussas.
sol drainant à galets détritiques
Rendement : 45
hectolitres / hectare
La culture de la vigne
est entièrement conduite en agriculture biologique certifiée par Ecocert.
l’ébourgeonnage, le relevage, l’élimination des entre-cœurs, les vendanges en
vert se font manuellement
Vendanges à la machine
Egrappage à 100 %
Encuvage et décuvage par gravité
Vinification traditionnelle en cuves béton brut
Cuvaison de 2 à 3 semaines avec remontage et balayage des lies
Elevage en cuve béton brut
Les vins du domaine
Le Domaine Les Bruyères est entièrement conduit en agriculture biologique (certifié par ECOCERT) et biodynamique c'est-à-dire une prise en considération des influences astrales, du rythme de la nature et l’utilisation de préparations végétales de type homéopathiques (certifié par BIODYVIN). Il est situé en plein cœur de l'appellation Crozes-Hermitage, sur un terroir de terrasses argilo-calcaires avec un sol drainé par des galets désagrégés.