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AccueilVinsIncantation Côtes Catalanes
2019
Incantation Côtes Catalanes - Photo 1

Incantation Côtes Catalanes

Blanc
11,20 €
Réf.LR-DT-INCB-75

C'est d'abord une belle rencontre avec Jean-Baptiste et Elise Trilles. Situé sur la commune de Tresserre, le terroir des Aspres, le domaine de 40 ha bénéficie de plaine ensoleillée. Cette cuvée Incantation est un vin gourmand, qui garde une grande élégance. Son nez tout en fruits exotiques et sa bouche ample et fraîche en font un très beau vin de gastronomie. Il saura vous contenter lors de vos apéritifs, mets à base de poissons ou encore des recettes sucrés-salées.

Languedoc-Roussillon

Arômes : Fruité Floral
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 50% Grenache blanc, 25% Vermentino, 25% Roussanne
Culture : Conversion Bio
Terroir : Argilo-Calcaire et galets roulés.
Appellation : IGP Côtes Catalanes


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11,20
l'unité
64,00
les 6
• En Stock
Qté

Vinification:

• Macération pré-fermentaire
Fermentation basse température
• Elevage 8 mois en demi-muids en chêne


picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Le Languedoc Roussillon, c’est 245 000 hectares de vigne, de Nîmes à Perpignan. Autant dire qu’il prend de la place en s’étalant des côtes du Rhône jusqu’à la frontière espagnole. Les vins rouges représentent l’écrasante majorité avec 80% de la production, les blancs représentent 20%.

Ce que vous ne savez peut être pas sur le Languedoc :

Le vignoble est très ancien et date d’avant la fondation de la Gaule narbonnaise, ce qui lui permet de revendiquer le plus ancien vin effervescent au monde : la blanquette de Limoux.

Le Languedoc est certes le premier producteur de vin en France, mais il est également le leader en vin bio de France avec un peu plus d’un tiers du vignoble bio français produit.

A Montpellier, on trouve un pôle de recherche sur l’œnologie possédant la plus grande collection de variétés de vignes au monde : plus de 7000 cépages différents répartis sur 27 hectares.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Trilles

Vinification:

• Macération pré-fermentaire
Fermentation basse température
• Elevage 8 mois en demi-muids en chêne


Les vins du domaine

Depuis plusieurs générations, Jean-Baptiste Trilles est issu d’une famille de viticulteurs depuis plusieurs générations.

Après l’obtention de son diplôme de de viticulture-œnologie, Jean-Baptiste rejoint en 2000 le domaine familial et perpétue ainsi cette tradition. En 2009, aidé par sa compagne Elise, il crée sa cave dans le village de Tresserre. Situé dans les Pyrénées-Orientales et connue sous le nom de « Village des Sorcières », Jean-Baptiste mène un vignoble qui compte aujourd’hui une quarantaine d’hectares répartis sur plusieurs communes du terroir des Aspres (qui veut dire « aride » en catalan). Sur les contreforts du Canigou, le vignoble est continuellement influencé par la Tramontane (vent puissant et sec), les brumes d’Espagne et les caprices de la méditerranée.

Les vignes sont plantées dans des sols d’argile où s’entremêlent les galets et le sable. Les vieilles vignes sont taillées en gobelet. Les plus jeunes vignes sont taillées en cordon de royat.

Le domaine est en conversion bio.



picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Poisson
Turbot sauce hollandaise, gambas, salade d'anchois, risotto au saumon, blinis au saumon fumé
Viande
Poulet basilic, tajine de pintade aux abricots secs, blanquette de veau, carré de porc à la bière
Fromage
Bleu de Gex, bleu d'Auvergne, tomme de chèvre

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 7 et 9°C
Service :
Pas besoin de carafer.
Région :
Languedoc-Roussillon
Appellation :
IGP Côtes Catalanes
Cépages :
50% Grenache blanc, 25% Vermentino, 25% Roussanne
Culture :
Conversion Bio
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
12,5% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2025
Millesime :
2019
Blanc

“Degustation”

Oeil :

Sa robe est or, intense.

Nez :

Les arômes de fruits exotiques et de fruits à chairs blanches se mêlent à des notes plus florales. 

Bouche :

Un beau volume en bouche avec un bel équilibre et une jolie fraîcheur en fin de bouche. La bouche est gourmande sur un jus de fruits frais aux accents du sud. 

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
Expedition sous 48h
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