Economisez 10% sur votre prochaine commande en
Frais de port offerts ...
Attention à la mousse
fr
Go
AccueilVinsIGP Val de Loire Cuvée Grolleau
2018
IGP Val de Loire Cuvée Grolleau - Photo 1

IGP Val de Loire Cuvée Grolleau

Rouge
31,90 €
Réf.LO-CN-GR-75

Issue du cépage emblématique du Grolleau, c’est une cuvée juteuse aux notes de baies rouges soutenues par une pointe d’épices et une note florale. Mené en biodynamie c’est un vin avec des tanins fins avec une belle fraîcheur et une longueur salivante.   


Arômes : Fruité Epicé Floral
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Grolleau
Culture : Biodynamie
Terroir : Terroir argilo limoneux composé de grès et silex rouges sur tuffeau (calcaire).
Appellation : IGP Val de Loire


Ajouter à vos favoris
31,90
l'unité
183,00
les 6
• En Stock
Plus que 11 bouteilles
Qté

Vignes Sol : terroir argilo limoneux composé de grès et silex rouges sur tuffeau (calcaire).

Âge : vignes centenaires.

Taille : gobelet Travail : chaussage d’automne, décavaillonnages de printemps, labours et enherbement naturel. Applications biodynamiques, infusions et décoctions de plantes. Ces travaux sont faits suivant les rythmes du calendrier biodynamique.

Rendements : environ 25 hl/ ha

Vendange : manuelle en caissettes de 12 kg, tri à la parcelle à maturité optimale.

Vinification Vendange égrappée, levures indigènes, macération d’une vingtaine de jours sans extraction. Pigeages légers, peu de remontage, travail d’infusion.

Pressurage : doux et lent dans un pressoir pneumatique.

Élevage 14 mois sur lies fines en pièces bourguignonnes (228L) de 5 à 7 vins pour 30% du volume. 14 mois sur lies fines en foudre de chêne pour 70% du volume.

Assemblage : 6 mois en cuve inox

Mise en bouteille : en jour « fleur » sans filtration ni collage.

 

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

La superficie du vignoble de la Loire représente 70 000 hectares dont 52 000 classées en AOC/AOP

Le terroir de la région Loire est généralement composé de sols sableux, craie Tuffeau, argilo-calcaires, schistes gréseux, granites et graves.
Les cépages principaux de la Loire sont, pour le vin rouge : Cabernet Franc, Gamay, Grolleau mais aussi pleins d’autres… comme le cabernet sauvignon à Clau de Nell.
Pour le blanc, nous retrouvons principalement : le melon de Bourgogne, le chenin et le sauvignon.
La Loire bénéficie d’un climat tempéré-océanique et continental.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Clau de Nell

Vignes Sol : terroir argilo limoneux composé de grès et silex rouges sur tuffeau (calcaire).

Âge : vignes centenaires.

Taille : gobelet Travail : chaussage d’automne, décavaillonnages de printemps, labours et enherbement naturel. Applications biodynamiques, infusions et décoctions de plantes. Ces travaux sont faits suivant les rythmes du calendrier biodynamique.

Rendements : environ 25 hl/ ha

Vendange : manuelle en caissettes de 12 kg, tri à la parcelle à maturité optimale.

Vinification Vendange égrappée, levures indigènes, macération d’une vingtaine de jours sans extraction. Pigeages légers, peu de remontage, travail d’infusion.

Pressurage : doux et lent dans un pressoir pneumatique.

Élevage 14 mois sur lies fines en pièces bourguignonnes (228L) de 5 à 7 vins pour 30% du volume. 14 mois sur lies fines en foudre de chêne pour 70% du volume.

Assemblage : 6 mois en cuve inox

Mise en bouteille : en jour « fleur » sans filtration ni collage.

 

Les vins du domaine

En 2006, la célébrissime Anne-Claude Leflaive et son mari Christian Jacques et les non moins célèbres microbiologistes Claude et Lydia Bourguignon crée une société nommée CLAC. Cette société a pour but d’aider les vignerons français en biodynamie à exporter leurs vins à l’étranger.

En 2006, Claude et Nelly Pichard alors propriétaire en Anjou du domaine Clau de Nell (d’où le nom) ont essayé de tirer le meilleur de ce terroir d’argile, de silex et de Truffeau. Le domaine à fort potentiel situé à Ambillou-Château possède de magnifiques vignes avec une moyenne d’âge de 60 ans, centenaires pour certaines. 8 hectares sur des Cabernet Franc, Grolleau et Cabernet Sauvignon.

Après une année difficile en 2008, le domaine est en liquidation. C’est alors qu’Anne-Claude Leflaive & Christian Jacques achète la propriété.

En 2009, Sylvain Potin rejoint l’équipe en tant que régisseur et associé.

En 2012, 1,5 hectares de Chenin fut planté.

En 2017, 0,5 hectares de Grolleau.

En 2018, 1,5 hectares de Chenin supplémentaire.

En 2020, Christian est toujours à la tête du domaine, sa fille Claire a rejoint l’aventure pour partager sa passion de la dégustation à travers la vente et la représentation du Domaine. Sylvain est toujours régisseur du domaine, accompagné de Cyril à la vigne.


picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Fromage
Fromage de brebis, brie de Meaux, comté
Viande
Chapon Farci aux morilles, cailles farcies, Agneau biryani, tournedos de bœuf, gibiers
Autres
Apéritif, charcuteries, cochonnailles

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 14 et 16°C
Service :
Pas besoin de carafer.
Région :
Loire
Appellation :
IGP Val de Loire
Cépages :
100% Grolleau
Culture :
Biodynamie
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
12% vol.
à boire :
2021 à 2026
Millesime :
2018
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Une robe rubis.

Nez :

Un nez sur les petits fruits rouges tels que la cerise, la fraise des bois et la framboise réhaussé par une note florale et épicée.

Bouche :

Un vin juteux avec des arômes de fruits frais. un très bon équilibre et une longueur qui fait saliver.

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
Expedition sous 48h
Expédition sous 48h
Conditionnées dans un emballage anti-casse, vos commandes sont toutes traitées dans un délai de 48h et confiées aux transporteurs.
En savoir +

SUIVEZ-NOUS !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération

Newsletter

Recevez les bons plans, les dernières pépites et nos astuces par email

Restez informés!
GO