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AccueilVinsHermitage cuvée Emilie 2016
2016
Hermitage cuvée Emilie 2016 - Photo 1

Hermitage cuvée Emilie 2016

Rouge
49,90 €
Réf.VR-DR-EM16-75

Le roi des vins rhodaniens, L’Hermitage ! Issu évidemment de la Syrah qu’on ne présente plus, cette cuvée Emile, petit clin d’œil à la fille de Philippe, est un vin qui nécessite tous les superlatifs : Riche, complexe, incroyable longueur. Une cuvée qui nécessite de se faire attendre tellement le résultat est incroyable après 10 ans minimum de garde. 


Arômes : Fruité Epicé Puissant Boisé
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Syrah de 40 ans
Culture : Sulfites raisonnés
Terroir : Sol granitique, vignes exposées en coteaux plein sud.
Appellation : AOC Hermitage


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49,90
l'unité
• En Stock
Plus que 4 bouteilles
Qté

Propriété de 4 hectares en 1973 à 36 hectares aujourd’hui le domaine est une exploitation familiale depuis 3 générations.

Cette cuvée est issue de 3 communes de la drôme : Mercurol, Crozes Hermitage et Tain l'Hermitage.

Taille en gobelet sur échalas – Densité très élevée.

Vinification traditionnelle en cuves béton et inox avec pigeage et remontage ; régulation des températures (chaud et froid).
Cuvaison de 28 à 30 jours, voire plus selon la dégustation.

Ces vins sont élevés pendant 15 à 18 mois en barriques (barriques neuves).

Label Haute valeur Environnementale


picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

L’« Hermitage » ou « Ermitage » serait dû au chevalier Sterimberg, qui rentrant de la croisade contre les cathares voulait se repentir dans un ermitage de la colline de Tain.

Le vignoble de l’appellation (classé par en AOC en 1937) couvre 136 hectares avec un rendement moyen de 27 hl/ha et limité à 40 hl/ha. Ce grand vin, qui se présente en rouge (syrah), blanc(roussanne, marsanne) et vins de paille est bien le roi des vins rhodaniens.

 

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine des Rémizières

Propriété de 4 hectares en 1973 à 36 hectares aujourd’hui le domaine est une exploitation familiale depuis 3 générations.

Cette cuvée est issue de 3 communes de la drôme : Mercurol, Crozes Hermitage et Tain l'Hermitage.

Taille en gobelet sur échalas – Densité très élevée.

Vinification traditionnelle en cuves béton et inox avec pigeage et remontage ; régulation des températures (chaud et froid).
Cuvaison de 28 à 30 jours, voire plus selon la dégustation.

Ces vins sont élevés pendant 15 à 18 mois en barriques (barriques neuves).

Label Haute valeur Environnementale


Les vins du domaine
Le domaine s’étend sur plusieurs appellations telles que Saint-Joseph, Crozes Hermitage (cuvée particulière, Christophe, Elégance, Autrement) Blanc & Rouge, Hermitage (Autrement, Emilie) Blanc & Rouge, Cornas et des vins de pays de grande qualité. J’ai également un gros coup de cœur pour sa cuvée ‘Autrement’ en Appellation Hermitage. Des vins d’une excellente intensité aromatique, comme un goût de reviens-y !


picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Grillades, viandes rouges, Gibiers, carré d'agneau

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Peut être carafé ou aéré dans sa jeunesse
Région :
Rhône
Appellation :
AOC Hermitage
Cépages :
100% Syrah de 40 ans
Culture :
Sulfites raisonnés
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
14,5% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2035
Millesime :
2016
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Belle couleur grenat soutenue et profonde. 

Nez :

Nez de fruits noirs et rouges, d'épices à florales (menthe). Le nez légèrement boisé, toasté est très élégant et bien maitrisé. 

Bouche :

Vin très fruité, riche et complexe avec un beau volume en bouche. Les tanins sont bien intégrés et la longueur interminable. 

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