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AccueilVinsDomaine de Trévallon 2020
Vin bio
2020
Domaine de Trévallon 2020 - Photo 1

Domaine de Trévallon 2020

Rouge
119,00 €
Réf.PR-DT-TR20-75

La cuvée Mythique de Provence ! Avec un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Syrah, ce nectar tire son incroyable caractère d'un sol argilo-calcaire et de la patte d'Eloi Dürrbach. Son élégance, sa complexité et sa fraîcheur en fait un vin unique ! L’équilibre est incroyable, ses tanins soyeux et sa bouche est suave avec une longueur interminable. Un grand vin ! 


Arômes : Fruité Puissant Boisé
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : Cabernet Sauvignon & Syrah
Culture : Biologique
Terroir : Sols argilo-calcaires
Appellation : IGP Vin de Pays des Alpilles

* Contient des sulfites

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119,00
l'unité
• En Stock
Plus que 4 bouteilles
Qté

 

Situation : Nord des Alpilles

Terroir : Sol calcaire et argileux, très caillouteux : Hauterivien et Barrémien, ère secondaire, crétacé inférieur, moins de 130 millions d'années

Vinification : Les vignes sont cultivées de façon biologique sans insecticide, ni engrais, ni herbicides chimiques.

Vinification sans égrappage, sans levurage et sans souffre.
Élevage 24 mois en foudres et barriques. Collage au blanc d'œuf frais, pas de filtration pour la mise en bouteille.

 

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

L'IGP (Indication Géographique Protégée) Vin de Pays des Alpilles est une appellation qui couvre une partie des Alpilles, une petite chaîne de montagnes située dans le département des Bouches-du-Rhône, dans le sud de la France. Cette IGP permet la production de vins dans une zone spécifique, caractérisée par un climat méditerranéen et des sols variés, comprenant des terrains calcaires, argileux et sableux.

Cépages autorisés : Cette appellation offre une grande flexibilité en termes de cépages autorisés, permettant aux producteurs d'utiliser une variété de cépages pour produire une gamme diversifiée de vins. Parmi les cépages autorisés pour les vins rouges, on trouve le Grenache, le Syrah, le Mourvèdre, le Carignan et le Cinsault. Pour les vins blancs, des cépages tels que le Rolle (Vermentino), le Grenache Blanc et la Clairette sont souvent utilisés.

Caractéristiques des vins : Les vins produits sous l'IGP Vin de Pays des Alpilles peuvent présenter une grande variété de styles, reflétant la diversité des cépages et du terroir de la région. Les vins rouges sont souvent décrits comme fruités, épicés et généreux, avec des tanins souples. Les vins blancs sont frais, aromatiques et souvent marqués par des notes d'agrumes et de fleurs blanches.

Terroir : Les vignobles de l'IGP Vin de Pays des Alpilles sont situés dans un paysage montagneux unique, caractérisé par des collines calcaires et des vallées verdoyantes. Le climat méditerranéen chaud et ensoleillé, associé à la fraîcheur apportée par les brises marines, crée des conditions idéales pour la culture de la vigne et la maturation des raisins.


 

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine de Trévallon

 

Situation : Nord des Alpilles

Terroir : Sol calcaire et argileux, très caillouteux : Hauterivien et Barrémien, ère secondaire, crétacé inférieur, moins de 130 millions d'années

Vinification : Les vignes sont cultivées de façon biologique sans insecticide, ni engrais, ni herbicides chimiques.

Vinification sans égrappage, sans levurage et sans souffre.
Élevage 24 mois en foudres et barriques. Collage au blanc d'œuf frais, pas de filtration pour la mise en bouteille.

 

Les vins du domaine

Le fils de René & Jacqueline, Eloi, plante les premières vignes dans les Alpilles en 1973. 15 ha de de rouges composés pour moitié de Cabernet Sauvignon et de Syrah. 2 ha de blanc constitués de Marsanne et de Roussanne sont plantés également.

Situé sur la commune de Saint-Etienne-du-Grès, sur le versant nord des Alpilles, le domaine et ses 17 hectares est façonné sur un terroir calcaire.

Si Floriane et Eloi Dürrbach ont les clefs du domaine depuis plus de 30 ans, c’est aussi Ostiane et Antoine qui aujourd’hui s’investissent dans le domaine.

Le choix depuis de la famille Dürrbach de ne pas se plier aux chier des charges de l’INAO afin ne pas trahir l’évidente patte Trévallon et laisser s’exprimer et le terroir et cet assemblage. Si aujourd’hui l’association cabernet Sauvignon et Syrah peut paraître surprenante, le cabernet sauvignon était déjà présent les Baux de Provence avant le phylloxéra.



picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Civet, lièvre à la royale, viande grillée, gibiers à plume.
Desserts
Tarte à la myrtille
Fromage
Banon de provence
Autres
Idéal avec la truffe

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Peut être carafé ou aéré
Région :
Provence
Appellation :
IGP Vin de Pays des Alpilles
Cépages :
Cabernet Sauvignon & Syrah
Culture :
Biologique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13,5% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2035
Millesime :
2020
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Une belle robe rubis intense.

Nez :

Note de fruits noirs frais ainsi que des arômes de garrigue et de truffe.

Bouche :

Ample et d'une bonne longueur, cette cuvée est un exemple d'équilibre. C'est une cuvée d'une belle fraîcheur et d'une belle finesse avec beaucoup de gourmandise. 

Circuit Court
Circuit court
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