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AccueilVinsCuvée Entre Ciel et Terre
2016
Cuvée Entre Ciel et Terre - Photo 1

Cuvée Entre Ciel et Terre

Rouge
33,50 €
Réf.VR-LB-ECT-75

Une cuvée exceptionelle produite à 2000 exemplaires et dans les très grandes année. Entre Ciel Et Terre est un vin très expressif de fruits, de pin et d'épices. Une bouche juteuse et élégante avec une longueur interminable. David Reynaud signe un grand vin ! 


Arômes : Fruité Epicé Puissant
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Syrah
Culture : Biodynamie
Terroir : Terrasses Argilo-calcaires sur la commune de Mercurol. Sol drainant à galets détritiques.
Appellation : Vin de France


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33,50
l'unité
• En Stock
Plus que 2 bouteilles
Qté

Encépagement : 100% syrah, vignes de 30 ans Production et rendement : 20 hl/ha

Types de sol : Terrasses Argilo-calcaires sur la commune de Mercurol. Sol drainant à galets détritiques.

Méthodes culturales : Culture de la vigne en agriculture Biologique certifié par Ecocert et en Biodynamie certifié Biodyvin. Ébourgeonnages, relevages, élimination des entre-cœurs et vendanges en vert se fait manuellement.

Vinification : Vendange et tri manuel à la parcelle en caisse. Egrappage à 100 %. Vinification traditionnelle en demi-muids neuf. Cuvaison de 30-32 jours avec pigeage, pressurage avec un pressoir vertical à faible pression. Elevage de 24 mois sur lies fines en cuve ovoïde béton de 16 hl.

 

 

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

David Reynaud, le vigneron, n'a pas reçu l'agrément pour cette cuvée sans souffre en raison d'un taux de volatile au-dessus de la norme de l'appellation Crozes-Hermitage mais dans les normes de nombreuses autres appellations du Rhône. Une ouverture de 2h et vous aurez toute la complexité et l’élégance de cette cuvée. 

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine Les Bruyères

Encépagement : 100% syrah, vignes de 30 ans Production et rendement : 20 hl/ha

Types de sol : Terrasses Argilo-calcaires sur la commune de Mercurol. Sol drainant à galets détritiques.

Méthodes culturales : Culture de la vigne en agriculture Biologique certifié par Ecocert et en Biodynamie certifié Biodyvin. Ébourgeonnages, relevages, élimination des entre-cœurs et vendanges en vert se fait manuellement.

Vinification : Vendange et tri manuel à la parcelle en caisse. Egrappage à 100 %. Vinification traditionnelle en demi-muids neuf. Cuvaison de 30-32 jours avec pigeage, pressurage avec un pressoir vertical à faible pression. Elevage de 24 mois sur lies fines en cuve ovoïde béton de 16 hl.

 

 

Les vins du domaine
Le Domaine Les Bruyères est entièrement conduit en agriculture biologique (certifié par ECOCERT) et biodynamique c'est-à-dire une prise en considération des influences astrales, du rythme de la nature et l’utilisation de préparations végétales de type homéopathiques (certifié par BIODYVIN). Il est situé en plein cœur de l'appellation Crozes-Hermitage, sur un terroir de terrasses argilo-calcaires avec un sol drainé par des galets désagrégés.


picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Agneau, Boudin noir, Gibiers, terrine de cerf.

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Peut être carafé ou aéré
Région :
Rhône
Appellation :
Vin de France
Cépages :
100% Syrah
Culture :
Biodynamie
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13% vol.
à boire :
2021 à 2024
Millesime :
2016
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Robe rouge intense aux reflets violacés.

Nez :

Le nez superbe ou se mélange des notes de cassis, de violette, d'épices et de sous-bois.

Bouche :

C'est un vin racé, très élégant. Une belle matière aux arômes de fruits rouges et noirs, des notes de violette, d'épices et de sous-bois. Une longueur interminable avec une structure soyeuse et des tanins de velours. 

Circuit Court
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