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AccueilVinsCôtes de Provence Cuvée Saint Honorat
2019
Côtes de Provence Cuvée Saint Honorat - Photo 1

Côtes de Provence Cuvée Saint Honorat

Rosé
11,90 €
Réf.PR-CM-SH-75-Rosé
Tout en délicatesse, elle révèle toutefois ses arômes de framboise, de fraise et une belle complexité. En bouche, beaucoup de finesse, de fraîcheur et de gourmandise. Voilà ce qu’on peut faire de mieux en rosé de Provence. Un vrai coup de cœur à partager !

Culture : Bio
Arômes : Fruité Minéral Epicé
Conservation : Prêt à boire
Format : 0,75 l
Cépages : Cinsault 50%, Grenache 25%, Mourvèdre 25%.
Culture : Conversion Bio
Terroir : Schistes bleus
Appellation : AOC Côtes de Provence


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11,90
l'unité
68,00
les 6
Qté
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“L'avis du Sommelier”

Ce Côtes de Provence rosé cuvée Saint-Honorat est la cuvée historique du domaine. Tiré du nom d’une parcelle sur des coteaux schisteux, c’est un rosé d’une incroyable élégance et richesse aromatique. Une cuvée envoutante !

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Château Les Mesclances

L’exploitation viticole à proprement parlé, s’étend sur 27 hectares de vignes dont 18 hectares en Appellation Protégée (AOP) et 9 hectares en Indication Géographique Protégée (IGP). Le tout intégré à un ensemble de 110 hectares de cultures céréalières en plaine et de forêts situées sur les collines avoisinantes.
Le domaine présente deux terroirs différents :
Les coteaux exposés au Sud, donc très ensoleillés ; vieux terrains primaires, schistes bleus, à l’extrémité occidentale du Massif des Maures, favorables à la production de vins puissants et aromatiques, inclus dans l’aire d’Appellation Protégée – La Londe - Côtes de Provence.
La plaine, aux alluvions apportées par les deux rivières qui longent le Domaine : terroir riche et profond, légèrement sableux, qui produit des vins de Pays des Maures, plus légers et plus vifs.
Vinification: Pressurage direct en pressoir pneumatique, puis débourbage soigneux. Fermentation à température strictement contrôlée.
Macération de 8 heures en cuve pour les cinsaults. Pressurage direct en pressoir pneumatique pour les grenaches, puis débourbage soigneux. Fermentation à température strictement contrôlée.

Les vins du domaine


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Comment le servir

“Les Accords”

Autres
Apéritif
Viande
Lapin au thym, Osso bucco, carré d'agneau, etc.
Poisson
Filets de rouget, Bourride lotte, Cabillaud à la provençale, saumon, truite du lac, etc.

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 6 et 9°C
Service :
Pas besoin d'aération
Région :
Provence
Appellation :
AOC Côtes de Provence
Cépages :
Cinsault 50%, Grenache 25%, Mourvèdre 25%.
Culture :
Conversion Bio
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13% vol.
à boire :
2020 à 2023
Millesime :
2019
Rosé

“Degustation”

Oeil :

Une belle robe saumonée.

Nez :

Délicat et complexe, cette cuvée présente des notes de pamplemousse, framboise pêche et rose.

Bouche :

C'est une cuvée d'une belle fraîcheur et d'une belle finesse avec beaucoup de gourmandise.

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
Expedition sous 48h
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