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AccueilVinsCôtes de Provence Cuvée Saint Honorat
2015
Côtes de Provence Cuvée Saint Honorat - Photo 1

Côtes de Provence Cuvée Saint Honorat

Rouge
14,50 €
Réf.PR-CM-SH-75-Rouge
C'est une cuvée exceptionnelle qui allie une belle structure boisée et des jolis tanins. Un vin avec une bouche ample et avec beaucoup de gourmandise ! A déguster dès aujourd'hui ou dans les 10 prochaines années.

Culture : Bio
Arômes : Fruité Puissant Boisé
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 45% Syrah, 31% Cabernet Sauvignon, 24% Mourvèdre.
Culture : Conversion Bio
Terroir : Phyllades bleues du Réal Martin et détritiques de Camaures avec quelques Quartzites.
Appellation : AOC Côtes de Provence


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14,50
l'unité
83,00
les 6
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picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Il y a 2600 ans, le premier vignoble de France voyait le jour. On connait La Provence pour ses rosés. Pourtant quelle terre de rouge ! Cette cuvée ne fait pas exception ! Avec une majorité de Syrah (45%), cabernet sauvignon et 24% de mourvèdre, le vin est équilibré, alliant la puissance et beaucoup d’élégance. L’élevage de 12 mois en fût de chêne lui aussi est très élégant.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Château Les Mesclances

L’exploitation viticole à proprement parlé, s’étend sur 27 hectares de vignes dont 18 hectares en Appellation Protégée (AOP) et 9 hectares en Indication Géographique Protégée (IGP). Le tout intégré à un ensemble de 110 hectares de cultures céréalières en plaine et de forêts situées sur les collines avoisinantes.
Le domaine présente deux terroirs différents :
Les coteaux exposés au Sud, donc très ensoleillés ; vieux terrains primaires, schistes bleus, à l’extrémité occidentale du Massif des Maures, favorables à la production de vins puissants et aromatiques, inclus dans l’aire d’Appellation Protégée – La Londe - Côtes de Provence.
La plaine, aux alluvions apportées par les deux rivières qui longent le Domaine : terroir riche et profond, légèrement sableux, qui produit des vins de Pays des Maures, plus légers et plus vifs.
Vinification: Macération préfermentaire à froid suivi de trois semaines de macération sous température contrôlée. Elevage de 12 mois en fût de chêne.

Les vins du domaine


picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Viandes grillées, carré d'agneau, bœuf à l'estouffade, lapin aux pruneaux, barbecues, pizza orientale, tournedos de bœuf, viandes rouges, les civets, les daubes.

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Peut être carafé ou aéré
Région :
Provence
Appellation :
AOC Côtes de Provence
Cépages :
45% Syrah, 31% Cabernet Sauvignon, 24% Mourvèdre.
Culture :
Conversion Bio
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13,5% vol.
à boire :
2020 à 2030
Millesime :
2015
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Une belle robe grenat foncé intense.

Nez :

Note de fruits rouges (cerise et cassis). S'y ajoute des arômes de réglisse et de cacao.

Bouche :

Ample et d'une bonne longueur, cette cuvée est un exemple d'équilibre. C'est une cuvée d'une belle fraîcheur et d'une belle finesse avec beaucoup de gourmandise. Structurée au boisé fondu, armée de jolis tannins provenant de raisin et de l’élevage.

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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