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AccueilVinsCornas
2019
Cornas - Photo 1

Cornas

Rouge
31,90 €
Réf.VR-DR-CO-75

Un très grand Cornas, riche et généreux. Ses arômes kirschés, ses notes épicées de poivre et de réglisse laisse place à un très beau volume en bouche avec beaucoup de mâche. Une longueur interminable et des tanins bien intégrés. Un délice dès aujourd’hui ou avec un peu de patience… 


Arômes : Fruité Epicé Puissant Boisé
Conservation : A garder
Format : 0,75 l
Cépages : 100% Syrah de 40 ans
Culture : Sulfites raisonnés
Terroir : cirque granitique exposé plein sud
Appellation : AOC Cornas


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183,00
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Qté

Propriété de 4 hectares en 1973 à 36 hectares aujourd’hui le domaine est une exploitation familiale depuis 3 générations.

Cette cuvée est issue de la parcelle du lieu-dit des Reynards qui s'étend sur 1,1 hectares (cirque granitique exposé plein sud)

3000 bouteilles produites par an, cela reste une cuvée confidentielle.  
Vendange manuelle, raisin entièrement égrappé à la cave.  

Elevage : 15 mois de barriques dont 50% de cuve Inox neufs et 50% en demi-muid de 650 litres. 

Label Haute valeur Environnementale


picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Les coteaux abrupts, orientés Est et Sud-Est de 125 à 400 m d’altitude, forment un amphithéâtre naturel qui protège la vigne des vents froids. Le vignoble est implanté sur le versant Est du Massif, sur la rive droite du Rhône. Sur le département de l’Ardèche, Cornas est bordée, au Nord, par Saint Joseph et au Sud, par St Peray. La Syrah, unique cépage de l’appellation, exprime ici toute sa puissance.

Le vignoble de Cornas, très ancien, existe depuis l’antiquité. Sa structuration en terrasses et l’apparition des premières « chaillées » (murets) serait l’œuvre des Romains. La première trace écrite de l’existence du vin de Cornas remonterait au Xe siècle, lorsqu’un chanoine de Viviers fait allusion à l’église de Cornas, « entourée de vignes ». En 1763, un écrit relate quant à lui la production à Cornas d’un « vin puissant ». L’obtention de l’Appellation date de 1938.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine des Rémizières

Propriété de 4 hectares en 1973 à 36 hectares aujourd’hui le domaine est une exploitation familiale depuis 3 générations.

Cette cuvée est issue de la parcelle du lieu-dit des Reynards qui s'étend sur 1,1 hectares (cirque granitique exposé plein sud)

3000 bouteilles produites par an, cela reste une cuvée confidentielle.  
Vendange manuelle, raisin entièrement égrappé à la cave.  

Elevage : 15 mois de barriques dont 50% de cuve Inox neufs et 50% en demi-muid de 650 litres. 

Label Haute valeur Environnementale


Les vins du domaine
Le domaine s’étend sur plusieurs appellations telles que Saint-Joseph, Crozes Hermitage (cuvée particulière, Christophe, Elégance, Autrement) Blanc & Rouge, Hermitage (Autrement, Emilie) Blanc & Rouge, Cornas et des vins de pays de grande qualité. J’ai également un gros coup de cœur pour sa cuvée ‘Autrement’ en Appellation Hermitage. Des vins d’une excellente intensité aromatique, comme un goût de reviens-y !


picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Grillades, viandes rouges, Gibiers, carré d'agneau
Autres
Pizza, lasagnes

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Peut être carafé ou aéré dans sa jeunesse
Région :
Rhône
Appellation :
AOC Cornas
Cépages :
100% Syrah de 40 ans
Culture :
Sulfites raisonnés
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
14,5% vol.
à boire :
2021 à 2030
Millesime :
2019
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Belle couleur grenat soutenue et profonde. 

Nez :

Nez de fruits noirs et de kirsch, des notes animales et d'épices (poivre et réglisse). Le nez légèrement boisé, toasté est très élégant et bien maitrisé. 

Bouche :

Vin très fruité, riche et complexe avec un beau volume en bouche. Les tanins sont bien intégrés et la longueur interminable. 

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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