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2018
Châteauneuf du Pape Les Héspérides 2018 - Photo 1

Châteauneuf du Pape Les Héspérides 2018

Rouge
45,00 €
Réf.VR-BSD-CPH18-75

Un Châteauneuf du Pape au lieu-dt Les Bédines, majestueux qui se distingue par son incroyable équilibre et sa belle palette aromatique.  Mené d'une main de maitre par Eric Bonnet, ce flacon est un appel à la gourmandise, une puissance bien maitrisée, des notes de garrigue, de chocolat noir, de réglisse se mêlent aux épices orientales. Une bouche charnue, ample et des tanins denses subliment une fin de bouche tout en épices.


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Arômes : Fruité Epicé Boisé
Conservation : A boire et à garder
Format : 0,75 l
Cépages : 50% Grenache, 50% Mourvèdre
Culture : Sulfites raisonnés
Terroir : Argiles et galets roulés
Appellation : AOP Châteauneuf du pape

* Contient des sulfites

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45,00
l'unité
• En Stock
Plus que 3 bouteilles
Qté

Le terroir : Les Châteauneuf-du-Pape du domaine sont cultivés en grande partie sur des plateaux et petits coteaux aux sols de sables, d’argiles et de galets roulés si typiques de l’Appellation. Pour cette cuvée, les 0,9ha de sols des plateaux du lieu-dit Les Bédines sont plus complexes (galets roulés et argiles).

Eraflage total. Cuvaison de 25 jours en cuve inox.

Extraction par pigeages, et avec quelques remontages, contrôle des températures (max. 28°c).
Elevage de 18 mois en cuve et, en partie, en demi-muids (fûts de 600 l) puis assemblage et mise en bouteille.

 

picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Ce sont les Papes qui, lors de leur installation à Avignon au XIVe siècle, ont révélé le terroir de Châteauneuf-du-Pape. Sous le règne de Jean XXII, le village devient résidence d’été de la papauté. Quant au précieux nectar élaboré en ces lieux, il accède au rang de « Vin du Pape ». Une consécration qui lui ouvre la porte des grandes cours européennes. Le 4 octobre 1923 a lieu l’assemblée générale constitutive du « syndicat des propriétaires viticulteurs de Châteauneuf-du-Pape », dont la présidence est confiée au Baron Le Roy. Sous sa houlette, les vignerons s’imposent des règles de production totalement inédites : réglementation des modes de culture, fixation d’un degré minimum d’alcool (12,5°), liste restrictive de cépages autorisés, tri de la vendange obligatoire…

Le 15 mai 1936, le décret de l'appellation est publié et Châteauneuf-du-Pape devient la 1ère AOC viticole de France.

Le vignoble compte aujourd’hui 3.200 hectares sur les communes de Châteauneuf-du-Pape, Bédarrides, Courthézon, Orange et Sorgues.

La bouteille armoriée est l’écrin des vins de Châteauneuf-du-Pape. Créée en 1937, elle participe à leur promotion et à leur notoriété. Elle est aussi une marque collective.

Superficie en production : 3 132 hectares
5 communes : Châteauneuf-du-Pape, Courthézon, Bédarrides, Sorgues, Orange
Rendement moyen (de 2012 à 2021) : 28,7 hl/ha
90 570 hectolitres de production annuelle moyenne (de 2012 à 2021)
280 exploitations produisent du Châteauneuf-du-Pape
7 % de la production est vinifiée par une cave coopérative
93 % des vins sont produits en rouge, 7 % en blanc

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

La Bastide/La Réserve Saint Dominique

Le terroir : Les Châteauneuf-du-Pape du domaine sont cultivés en grande partie sur des plateaux et petits coteaux aux sols de sables, d’argiles et de galets roulés si typiques de l’Appellation. Pour cette cuvée, les 0,9ha de sols des plateaux du lieu-dit Les Bédines sont plus complexes (galets roulés et argiles).

Eraflage total. Cuvaison de 25 jours en cuve inox.

Extraction par pigeages, et avec quelques remontages, contrôle des températures (max. 28°c).
Elevage de 18 mois en cuve et, en partie, en demi-muids (fûts de 600 l) puis assemblage et mise en bouteille.

 

Les vins du domaine

Face au mistral, aux pieds des collines de Châteauneuf du Pape, que la Bastide Saint Dominique se découvre. C’est en 1976 que Gérard et Marie-Claude Bonnet crée le domaine, bâti autour d’une ancienne chapelle du 16-ème siècle. Après beaucoup de détermination et de volonté, les quelques parcelles se transforment aujourd’hui en 50 hectares en AOP Côtes du Rhône, Côtes du Rhône villages, Cairanne, Châteauneuf du Pape et IGP Méditerranée. Depuis 1999, c’est Eric Bonnet, leur fils, qui reprends le flambeau et vinifie, met en bouteille et commercialise ses cuvées. En agriculture biologique depuis 2014, il abandonne le label en 2021 pour pas mal de raison, somme toute difficile à expliquer ici.



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Comment le servir

“Les Accords”

Viande
Viande rouge, viandes en sauce, charcuteries, pintade aux olives, agneau mijoté, etc.

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 16 et 18°C
Service :
Peut être carafé ou aéré
Région :
Rhône
Appellation :
AOP Châteauneuf du pape
Cépages :
50% Grenache, 50% Mourvèdre
Culture :
Sulfites raisonnés
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
15% vol.
à boire :
Aujourd'hui à 2035
Millesime :
2018
Rouge

“Degustation”

Oeil :

Robe rubis aux refles sombres presque noirs.

Nez :

Le nez est superbe, de belle puissance. Il est sur des notes de cassis bien mûr, de réglisse, de chocolat noir et d'épices. .   

Bouche :

C'est une bouche pleine, fruitée avec des tannins denses et une belle longueur sur les épices douces. 

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
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Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
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