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AccueilVinsApéro BIO IGP Pays d'Hauterive
2019
Apéro BIO IGP Pays d'Hauterive - Photo 1

Apéro BIO IGP Pays d'Hauterive

Blanc
9,50 €
Réf.LR-DM-AP-75

Un très beau nez de fruits exotiques et de fruits à chairs jaunes, le tout soutenu par une belle fraîcheur ! Une cuvée parfaite pour l’Apéro, le mets sucrés-salés, poissons crus et autres fromages frais. Un régal !

Languedoc-Roussillon

Arômes : Fruité Floral
Conservation : Prêt à boire
Format : 0,75 l
Cépages : 40% muscat, 60% viognier
Culture : Biologique
Terroir : argilo calcaire, marnes grise et rose
Appellation : IGP Pays d'Hauterive


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9,50
l'unité
54,00
les 6
Qté
Le terroir est celui de la montagne d'Alaric. Les vins sont tous issus d'une sélection de parcelles faisant l'objet d'un très grand soin. Cultivées dans le respect de l'agriculture biologique. La récolte des grappes est faite à la main depuis plusieurs années et un tri de vendange est mis en place quand cela s'avère nécessaire.

Vinification : vendanges entièrement manuelles en caissettes, tri partiel, éraflage, pressurage doux. Levures indigènes. Contrôle des températures en début de fermentation 17-18°.

 

Levures indigènes, taux de sulfites (total) de 38mg/l (mentionné sur la contre-étiquette).

Nombre de bouteilles : 1600 
picto_Vigneron

“L'avis du Sommelier”

Issu des du terroir de la Montagne d’Alaric, ce viognier et muscat, avec ses levures indigènes et sont taux de sulfites de 38 mg/l, est vin avec un bon volume en bouche, riche et gourmand. Véronique, la vigneronne et propriétaire du domaine Mingraut heureusement nous donne un très joli exemple de ce qu’est un très bon vin d'Apéro de ce terroir unique.

+ sur le domaine
picto_LeDomaine

Vignoble et vinification

Domaine de Mingraut

Le terroir est celui de la montagne d'Alaric. Les vins sont tous issus d'une sélection de parcelles faisant l'objet d'un très grand soin. Cultivées dans le respect de l'agriculture biologique. La récolte des grappes est faite à la main depuis plusieurs années et un tri de vendange est mis en place quand cela s'avère nécessaire.

Vinification : vendanges entièrement manuelles en caissettes, tri partiel, éraflage, pressurage doux. Levures indigènes. Contrôle des températures en début de fermentation 17-18°.

 

Levures indigènes, taux de sulfites (total) de 38mg/l (mentionné sur la contre-étiquette).

Nombre de bouteilles : 1600 

Les vins du domaine
Le Domaine de Mingraut a été bâti sur les 600 hectares de terres saintes d’un château où vivaient autrefois le marquis et la marquise de Nattes. Le domaine a l’avantage d’être d’un seul tenant, ce qui a permis à Véronique de réaménager le paysage, de présenter le vignoble sous son meilleur jour et de le refaçonner à l’image de la région. Depuis 2017, Véronique pratique l’agroforesterie, qui implique une gestion raisonnée des arbres et de l’enherbement. Le domaine est également à l’origine d’une cuvée spéciale de liquoreux bio, La Folie Douce, qui a obtenu plusieurs distinctions depuis 2005. Près de 8 000 grappes tendues sur un fil de fer sous la charpente de la cave qui donnent des bouteilles aux arômes de coings, avec une belle rondeur en bouche.


picto_CommentServir

Comment le servir

“Les Accords”

Poisson
Poissons crus et crustacés
Desserts
Tarte Mirabelle, tarte Abricot, tarte aux prunes
Autres
Apéritif ! Cuisine Thaï, sucré-salé
Fromage
Fromage frais ou pâtes cuites

“Tout sur le Vin”

Température :
Entre 8 et 10°C
Service :
Pas besoin d'aération
Région :
Languedoc-Roussillon
Appellation :
IGP Pays d'Hauterive
Cépages :
40% muscat, 60% viognier
Culture :
Biologique
Format :
0,75 l
Degrés alcool :
13% vol.
à boire :
2021 à 2024
Millesime :
2019
Blanc

“Degustation”

Oeil :

Jolie brillance, d’une robe or jaune.

Nez :

Un joli nez de fruits exotiques et de fruits à chairs jaunes. 

Bouche :

Bouche ample avec un joli fruit et une belle fraîcheur. 

Circuit Court
Circuit court
Proche des vignerons, proche des consommateurs ! La proximité, le partage, la confiance font partie de notre ADN c’est pourquoi nous limitons les intermédiaires et privilégions les nos achats en direct du domaine.
Dégustés approuvés
Dégustés, approuvés
Nos palais ont dégusté et approuvé toutes les bouteilles sélectionnées, alors oui ça fait beaucoup mais nous sommes des amoureux-exigeants du vin.
Artisans vignerons
Artisans vignerons
Ils cultivent leurs vignes tout en respectant leur terroir, iIs aiment tellement leurs vins qu’ils le gardent précieusement dans leur propre cave et surtout ils partagent leur passion avec nous.
Expedition sous 48h
Expédition sous 48h
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