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Blanc

Crémant de Bourgogne Brut

Issu d’un assemblage de deux cépages (Chardonnay et Pinot noir) qui se distingue surtout par la dominante du Chardonnay. Après un pressurage léger, le vin repose 2 à 3 ans en cave avant un dégorgement dans la tradition champenoise. Il présente des notes florales et fruitées. Elégant, bien structuré et des fines bulles, ce Crémant est une des belles réussites du domaine. 

Couleur : blanc | Format : 75 cl

Cépages : Chardonnay & pinot noir

Terroirs : Argilo-calcaire

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Le domaine est de15 hade vignes réparti en 15% de chardonay, 6% aligoté et 79% pinot noir. La démarche est tout à fait louable puisque le domaine produit en lutte raisonnée avec un enherbement des rangs de vignes et labour, usage d'engrais organique et de compost, etc.

Les vins rouges sont produits sur des sols argilo-calcaire, ce qui leur confère des arômes fruités, de la structure et de la complexité.
Les vins blancs, quant à eux, sont produits sur des sols argilo-sableux. Leurs vivacités, fraîcheurs et bouquets aromatiques le prouvent.

    Œil:

    Une robe jaune aux reflets or. Une belle finesse de bulle.

    Nez:

    Des notes florales élégantes, des notes fruitées.


    Bouche:

    C'est fruité, avec une bouche ample et soyeuse. Beaucoup de finesse, avec une belle longueur. Un excellent Crémant.



  • Format : 75 cl
  • Type : Pétillant
  • Couleur : blanc
  • Région Viticole : Bourgogne
  • Degré : 12°
  • Cépages : Chardonnay & pinot noir
  • Terroirs : Argilo-calcaire
  • Température de Service : Entre 7°C et 9°C

Vous pouvez le déguster en apéritif, coquilles Saint-Jacques, charcuterie, etc.

A déguster dès aujourd'hui ou dans les 4 prochaines années.

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