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Blanc

Châteauneuf du Pape BIO 2016 Blanc

2016
Vallée du Rhône | La Bastide Saint Dominique

Eric Bonnet nous propose un vin complexe et élégant. Ce Châteauneuf du Pape blanc présente des notes florales et de fruits jaunes rendent cette cuvée extrêmement agréable. C'est un vin exceptionnel de puissance aromatique, de longueur et évidemment de plaisir ! Eric laisse un flacon encore une fois immanquable !

Couleur : blanc | Format : 75 cl

Cépages : 33% Clairette Rose, 33% Grenache blanche, 33% Roussanne

Terroirs : Parcelles de sables et d’argiles rouges avec quelques galets roulés sur les lieux-dits de Pignan, St Georges et Guigasse

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Terroir : Plateaux et coteaux. Parcelles de sables et d’argiles rouges avec quelques galets roulés sur les lieux-dits de Pignan, St Georges et Guigasse.1,8 ha de vignes âgées de 25 à 50 ans.

Vinification : Pressurage direct, par pressoir pneumatique. Débourbage et vinification par cépage en cuve, avec contrôle des températures (max. 17°c). Elevage de 6 mois en cuve avant assemblage et mise en bouteille.

    Œil:

    Vin d’un jaune or pâle.

     

    Nez:

    Le nez est superbe, de beaux arômes de poire, d'anis puis des notes d'aubépine et de fleurs blanches et de tilleul. 

     

    Bouche:

    C'est une bouche avec de la matière, d'une belle longueur avec une grande concentration aromatique. 

     



  • Format : 75 cl
  • Type : Blanc
  • Couleur : blanc
  • Région Viticole : Vallée du Rhône
  • Année : 2016
  • Degré : 13°
  • Cépages : 33% Clairette Rose, 33% Grenache blanche, 33% Roussanne
  • Terroirs : Parcelles de sables et d’argiles rouges avec quelques galets roulés sur les lieux-dits de Pignan, St Georges et Guigasse
  • Température de Service : Entre 9 et 11°C

Accompagne les viandes blanches, les coquilles saint-jacques au curry, risotto, boudin blanc aux truffes, ballotine de volaille, risotto aux truffes et asperges, ravioles de cèpes au bouillon d'ail, etc. 

 
 
 
 
 
 

Ce vin peut se déguster dès ses premières années mais donnera tout son potentiel après quelques années. Garde de 7 à 10 ans. A servir entre 9 et11 °C.

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