Domaine Peyre Rose

Un domaine atypique pour une vigneronne tout simplement exceptionnelle. Fin des années 70, alors agent immobilier, Marlène Soria s’installe sur les hauteurs de Saint-Pargoire, au bout d’un chemin insoupçonnable. Entre 1984 et 1987, elle plante en agriculture biologique 17 hectares de vignes. Elle plante majoritairement de la Syrah, de la Grenache puis du Mourvèdre pour les rouges. Pour les blancs elles privilégient les cépages Rolle, Roussanne, Viognier, Ugni blanc et Terret. Fin des années 80 les premières vinifications et 2 ans après, la mise en bouteille. Un mythe né ! Les rendements sont faibles, des jus concentrés construits pour la garde. Dans le chai c’est dans des cuves bétons roses que les vins sont vinifiés. Elevés longuement en barrique, les vins se reposent ensuite une petite décennie avant la commercialisation. Vous aurez compris, vous ne regarderez plus les vins du Languedoc de la même manière. Si Marlène est son prénom, son surnom est la « Diva de la Syrah ». La gamme se compose de trois cuvées en rouge : Marlène n°3, Syrah Léone et le Clos des Cistes. Pour le Blanc la Cuvée est Oro (assemblage de Rolle, Roussanne et Viognier).
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