Domaine Guy Farge

Depuis 5 générations de vignerons, ce domaine de 22 hectares était coopérateur. En voyant ce magnifique terroir sous ses pieds, Guy Farge décide en 2007 se lancé dans l’aventure de l’indépendance. Thomas son fils, reprends le domaine de son père début 2018. Thomas décide de travailler la vigne à la main et à cheval afin de rendre au maximum ce que son terroir lui donne. Le domaine est constitué de parcelles en terrasses, abruptes et pentues. Les méthodes d’agriculture raisonnée sont adoptées (recours minimal aux produits de traitement). Le respect des fruits cueillis à maturité justifie l’installation du déchargement des remorques à mi-niveau des cuves de fermentation (travail gravitaire) et l’utilisation d’un pressoir pneumatique.
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