Domaine Mouillard

Après avoir obtenu un BEPA viti-oeno et poursuivi une année d'étude à Beaune, c’est en 1991, que Jean-Luc Mouillard a crée son domaine. Au fil des années l'exploitation a grandi et s'est déplacée à Mantry, village situé au cœur du Revermont. Aujourd’hui, le domaine compte 8 hectares répartis sur 3 appellations : Château-Chalon, l’Etoile et Côtes du Jura. Le domaine est exceptionnel et vaut une visite sans tarder. Etablis sur des caves du XVI ème siècle, il construit avec sa femme la cuverie en 2005. Le domaine et son terroir est cultivé avec grand soin et pratique la lutte raisonnée en réduisant au maximum les produits phytosanitaires. Le vignoble est réparti sur différents terroirs : argiles, marnes, bancs de calcaire. Des vins exceptionnels pour un domaine exceptionnel !
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