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Rouge

Magnum Chiroubles Vieilles Vignes 2014 Rouge

2014
Beaujolais | Domaine Charvet

Une belle rencontre sur un salon avec Steeve Charvet, jeune vigneron plein de talent.  Fleuron du domaine, ce Chiroubles est issu de vignes âgées de 60 à 80 ans. Un vin d'une forte et belle concentration. Aussi élégante que complexe, cette cuvée est riche et puissante. Une excellente référence !

Couleur : rouge | Format : 150 cl

Cépages : 100% Gamay

Terroirs : Granitique

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La majorité des vignes poussent en coteaux, dont certaines en très forte pente ce qui limite la mécanisation et accentue les problèmes d’érosion. Dans les parcelles les plus pentues l’ensemble des travaux sont réalisés manuellement.
Sur quelques vignes où la mécanisation est possible, Steeve Charvet pratique un labour en automne ou au printemps. Ce travail permet d’aérer les terrains et d’aider les racines à puiser les minéraux au plus profond du sol.
Sur d’autres parcelles, les rangs sont enherbés afin de limiter l’utilisation de désherbants et de maitriser la vigueur de la vigne. Une taille courte et rigoureuse est réalisée afin de contrôler la vigueur de la vigne ce qui permet aussi de maitriser les rendements. La taille en gobelet fait que les pieds sont bas ce qui limite le passage d’outils pour le travail du sol.

    Œil:

    Une belle robe rubis brillante.

     

    Nez:

    Un nez gourmand sur des arômes de fruits noir, rouges complexifiés par un boisé délicat.  Un nez légèrement animal complète le tableau.

     

    Bouche:

    La bouche est riche et puissante. Les tanins sont soyeux. Aussi élégante que complexe, ce Chiroubles est une belle référence.



  • Format : 150 cl
  • Type : Rouge
  • Couleur : rouge
  • Région Viticole : Beaujolais
  • Année : 2014
  • Degré : 12.5°
  • Cépages : 100% Gamay
  • Terroirs : Granitique
  • Température de Service : entre 16 et 18 °C

Il s'accompagnera parfaitement sur un gibier, une viande en sauce ou un fromage.

Il pourra se déguster dès aujourd'hui ou dans les 8 prochaines années. Température de service entre 16 et 18 °C.

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