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Rouge

Gaillac Voltige 2007 37,5 cl Rouge

2007

Antoine Ferretti met à l'honneur un vin issu à majorité de cépages typique du Sud-ouest tels que le Duras et le Braucol notamment. Elevé en fût de chêne, c'est un vin remarquable d'équilibre entre richesse aromatique et fraîcheur. Des arômes de fruits rouges et noirs et une finale épicée, mentholée. Un vin avec des tanins fondus et une belle longueur, en d'autres termes, un vin réussi !


Couleur : rouge | Format : 37,5 cl

Cépages : 70% Braucol, 20%Syrah, 10% Duras

Terroirs : Argilo-calcaire

+ d'infos

Les vignes sont plantées sur un sol argilo calcaire, sur un coteau exposé sud sud-est. Elles sont entourées de zones arborées. La multiplicité des essences de fleurs, d’arbres et d’herbes présentes contribuent à offrir au domaine, un écosystème riche.

Le Château Adélaïde possède 14 hectares de vignes. Les cépages locaux (duras, braucol, syrah, mauzac et loin de l’œil) côtoient d’autres variétés comme le sauvignon, le merlot et le cabernet sauvignon. Les vignes sont à parts égales plantées en rouge et en blanc.

    Œil:

    Ce vin à la robe sombre et intense.

     

    Nez:

    Son nez intense de confiture de cassis et de mûres évoque une vendange de très haute maturité.

     

    Bouche:

    Sa matière dense et soyeuse révèle un équilibre remarquable entre gras, acidité et tanins. Un ensemble aussi puissant qu'élégant, et promis à un bel avenir.

     

    Cépages: 70% Braucol – 20% syrah– 10% duras

    Vinification : Après un égrappage, les mouts fermentent 15 jours en cuve avant 15 jours de macération.
    Elevage : élevé 8 mois en fût de chêne.

     



  • Format : 37,5 cl
  • Type : Rouge
  • Couleur : rouge
  • Région Viticole : Sud-Ouest
  • Année : 2007
  • Degré : 13°
  • Cépages : 70% Braucol, 20%Syrah, 10% Duras
  • Terroirs : Argilo-calcaire
  • Température de Service : entre 16 et 18 °C

Il se marie harmonieusement avec la viande rouge, le petit gibier, la volaille et la cuisine de tous les jours. 

A boire entre 16 et 18°C. Peut se carafer. Garde jusq'uà 5 ans. 

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