Catégorie : Thématisation

Salon des Mariés et de leurs Invités !

Par Amour Du Vin a le plaisir de vous annoncer sa participation annuelle au Salon de la Mariée à Annecy, les 22 et 23 octobre à l’Arcadium. 1er salon du mariage de la région Rhône-Alpes, c’est LE rendez-vous à ne pas manquer pour tous les futurs mariés. Venez rencontrer notre équipe pour échanger sur l’organisation de ce jour si unique, de l’accord mets & vins au choix de vins de petits vignerons indépendants.

Nous vous accueillerons sur le stand 93 en vous offrant une coupe de Champagne !

Le Salon de la Mariée en chiffres clés

• 28ème édition
• 130 exposants
• + de 7000 visiteurs
• 3500 m2 d’exposition
• 6 défilés

Informations pratiques

Lieu : Arcadium – Voir sur le plan
Date : Samedi 22 et dimanche 23 octobre 2016
Horaires : Samedi – 10h à 20h / Dimanche – 10h à 19h30
Les défilés : Samedi – 11h30 – 14h30 – 17h30 / Dimanche – 11h30 – 14h30 – 17h
Entrée : 6€

Plus d’infos : www.salondelamariee.com

Que boire lors d’un mariage médiéval ?

 

Le thème de mariage médiéval est un des plus populaires et tendance du moment. Les amoureux des chevaliers de la table ronde, des contes et légendes en tous genres et de ces anciennes époques de bravoures et  d’honneurs trouveront ici les conseils pour les boissons de leur réception médiévale.

 

Comment présenter votre table et vos boissons médiévales ?

L’image médiévale actuelle fait penser aux vieilles tables tout en longueurs et aux banquets gargantuesque. La scénarisation de votre salle est un élément clef de l’ambiance moyenâgeuse qui est recherchée. L’atmosphère se doit d’être rustique et chaleureuse. Pour le vin d’honneur vous pouvez présenter les boissons sur de vieilles tables en bois, des vieux fûts de chênes ou des petits tonneaux. Si vous avez un alambic, faites le fonctionner, de manière factice, devant vos invités. Faites en sorte que vos boissons soient stockées derrière celui-ci.

N’oubliez pas d’adapter aussi les contenants avec des coupes, des flasques, des chopes et tous les autres récipients de cette époque. Les tasses en étain (plutôt château) ou les tasses en terre cuite (plutôt campagne) par exemple feront parler vos convives toute la soirée.

Les vins étaient « jeunes » à boire et différents

Les vins médiévaux étaient sucrés, miellés, pimentés ou encore épicés. Toutes ces variétés d’arômes sont agréables à la dégustation mais peu compatible avec notre « art de vivre actuel » pour une consommation courante. Les goûts de cette époque ne conviendront certainement pas à vos invités. Quelques fois ces boissons se consommaient chaudes. Les techniques de vinification et les connaissances œnologiques étaient moins élaborées. Les vins n’étaient pas filtrés par exemple. De ce fait, ils se consommaient très jeune. Le thème d’un mariage doit être un élément de fête et pas un élément de contrainte pour vos invités. Il convient donc de prendre des boissons actuelles mais de les utiliser avec des noms d’autrefois. Ainsi les vins rouges, rosé, blanc ou les champagnes deviennent de l’hypocras, de l’hydromel, du piment, de la framboisine pour ceux qui souhaitent faire quelques arrangements avec  la réalité.

Une autre approche est de constituer votre carte exclusivement de vins provenant d’une abbaye qui aura soit une étiquette ou un nom en rapport avec votre thème. Sur le site boisson mariage, nous avons sélectionnés les vins de l’abbaye de Fontfroide. Il s’agit de magnifique présentation d’étiquette en forme de vitrail en ogive. Et par ailleurs de nom de vins évocateurs de cet univers. Déo gracias, Frère convers, Oculus et Laudamus

Pour les boissons sans alcools évitez-la faute de goût de présenter des sodas. La recette du coca cola n’était pas encore connue à l’époque ! L’eau fera l’affaire.

Votre consommation et votre comportement doivent être médiévaux.

Il est vivement conseillé de porter des toasts. Très fréquent durant les banquets, cela permet de maintenir une chaude ambiance et de créer des liens durant votre réception.

Les chevaliers trinquaient volontiers (jusqu’à plus soif) et même buvait assez naturellement « le verre de l’autre ». Il s’agit d’ailleurs de l’origine des regards échangés lorsque l’on trinque à la santé de son convive. Les chopes s’entrechoquaient suffisamment pour permettre de verser de son breuvage dans la chope de l’autre. Ainsi en se regardant, on scrutait la réaction de notre convive. On s’assurait ainsi qu’il n’avait pas mis de poison dans notre verre.

Le traditionnel tour des tables des mariés peut être aussi l’occasion de « communier » avec les invités. Il faut avoir une bouteille géante de type jéroboam de vin ou de champagne et faire le tour des tables avec une coupe commune (le graal) dans laquelle tout le monde trempera ses lèvres. La thématique pierre précieuse (très appréciés déjà à cette époque) et la gamme des champagnes Diamant de chez Vranken seront merveilleuses pour cette communion de boisson.

Nous vous suggérons pour vos choix de boissons :

La gamme orfèvre des Caves du roy rené (éclat, rubis et opale)

La gamme des perles de Sainte roseline (perle rouge, perle rosé, et perle blanche)

La gamme des vins de l’abbaye de Fontfroide (deo gracias rouge et blanc, laudamus, oculus)

La gamme des champagnes diamant de Vranken-Pommey

A votre santé, Hélène Boisson mariage.

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