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Blanc

Monthelie "Les Champs Fulliot" 2011 Blanc

2011

Paul Garaudet est un personnage incontournable de la Bourgogne. Situé à Monthelie entre Meursault et Volnay, il nous propose une magnifique cuvée qui a fait sa réputation. D'une incroyable concentration aromatique, d'une belle longueur, c'est un vin d'une belle finesse. Un vin ou le plaisir est plus qu'associé.

Couleur : blanc | Format : 75 cl

Cépages : 100% Chardonnay

Terroirs : Argilo-calcaire

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Paul Garaudet apporte un soin tout particulier au soin de sa vigne. 

Il cultive d'une manière durable à la vigne comme à la cave afin de préserver le sol, la vigne et surtout les générations futures.

Tout est fait vendangé manuellement.

Le Chardonnay est récolté a pleine maturité et finement débourbé. Après la fermentation alcoolique et malolactique, le vin est bâtonné pendant plus d'un an. 

    Oeil:

    Un jaune pâle et d'une belle brillance.

     

    Nez:

    Un nez avec des arômes beurrés, briochés et des notes florales et fruitées.

     

    Bouche:

    En bouche, on retrouve les arômes de fruits et ses notes briochées. Une belle longueur et une belle acidité.



  • Format : 75 cl
  • Type : Blanc
  • Couleur : blanc
  • Région Viticole : Bourgogne
  • Année : 2011
  • Degré : 12.5°
  • Cépages : 100% Chardonnay
  • Terroirs : Argilo-calcaire
  • Température de Service : Entre 7°C et 9°C

C'est un vin qui pourra accompagner des poissons nobles, des escargots, des viandes blanches.

A déguster dès aujourd'hui ou dans les 7 premières années.

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