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Blanc

Pinot Gris 2012 Blanc

2012

Marie-Christine et son mari nous présente un pinot gris racé issu du Bollenberg ! Véritable fer de lance du domaine, c'est une belle réussite qui se concrétise par une médaille d'or au salon des grands vins de France à Mâcon. Fruité avec des arômes fumés typiques du cépage, c'est un vin gourmand qui pourra s'apprécier tant à l'apéritif que sur un plat sucré-salé, un fromage (bleu) ou en dessert. 

Couleur : blanc | Format : 75 cl

Cépages : Pinot Gris

Terroirs : Argilo-calcaire

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Le domaine est installé à Orschwihr, village viticole situé sur la route des vins à 20 km au sud de Colmar. Le vignoble bénéficie ici d'un climat favorable dû au microclimat créer par les collines sous-vosgiennes. 

19 hectares de vignes sont exploités sur les coteaux du Grand Cru Pfingstberg et du Lieu-dit Bollenberg où sont cultivés les sept cépages d'Alsace.

 

    Œil:

    Une belle robe dorée.

     

    Nez: 

    C’est un vin demi-sec qui développe des arômes fruités, floraux et légèrement fumés.

     

    Bouche:

    Ce Pinot Gris est élégant et se caractérise par un bon équilibre. Une belle longueur également.



  • Format : 75 cl
  • Type : Blanc
  • Couleur : blanc
  • Région Viticole : Alsace
  • Année : 2012
  • Degré : 12°
  • Cépages : Pinot Gris
  • Terroirs : Argilo-calcaire
  • Température de Service : Entre 7°C et 9°C

Il s’accorde avec la plupart des repas : apéritifs, entrées, salades, volailles, rôtis et plats salés/sucrés. La cuisine orientale se prête très bien au pinot gris. Pour ma part, je trouve ce vin beaucoup plus appréciable sur un foie gras qu'un liquoreux, bien trop riche et saturant les papilles pour la suite des vins.



Il se sert frais et pourra se garder jusqu'à 7 ans.

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