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Blanc

Roussette Cru Marestel 2015 Blanc

2015
Savoie-Bugey | Domaine Eugène Carrel

Je suis très fier de présenter cette cuvée qui pour moi est une des plus belles de Savoie. Situé à Jongieux, Olivier Carrel produit un Cru Marestel exceptionnel plein de finesse et d'élégance. Un modèle d'équilibre entre gras et acidité. Une merveille ! A déguster pour lui-même ou avec des volailles, poisson de rivière, etc. 

 

Couleur : blanc | Format : 75 cl

Cépages : 100% Altesse

Terroirs : Argilo-calcaire

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Comprenant aujourd’hui 22 ha de vignes, ce domaine situé sur le terroir de Jongieux accueille, depuis le début des années 1950, des vignerons de père en fils. Olivier Carrel, qui s’est installé en 1994, lui a donné sa configuration actuelle. Le vignoble est cultivé en lutte raisonnée et intégrée.

    Œil:

    Sa robe or paille et reflets dorés.

     

    Nez:

    Une jolie palette aromatique ou se mêlent fleurs blanches (muguet, aubépine), fruits murs, notes miellées et fumées, cachant des senteurs d’amandes douces et de noisettes.

     

    Bouche:

    En bouche, ce vin est tout en finesse racé et capiteux. Sa bonne charpente et son équilibre entre acidité et gras lui confère de la longueur. Un vin complet et complexe, issu d'une récolte vendangée à la main. Avec l'âge, ses arômes s'épanouissent harmonieusement. 



  • Format : 75 cl
  • Type : Blanc
  • Couleur : blanc
  • Région Viticole : Savoie-Bugey
  • Année : 2015
  • Degré : 13°
  • Cépages : 100% Altesse
  • Terroirs : Argilo-calcaire
  • Température de Service : Entre 9 et 11°C

A déguster avec les poissons du lac ou uniquement en apéritif, à déguster jeune sur la minéralité ou à cinq ans sur la rondeur. Il fera merveille avec des préparations de foie gras, poisson, Saint Jacques ou viandes blanches. 

A déguster dès aujourd'hui ou à garder jusqu'à 8 à 10 ans entre 9 et 11°C.

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