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Blanc

Gaillac Voltige 2014 Blanc

2014

Antoine Ferretti nous présente un vin blanc d'une rare complexité et qui peut être carafé ! Ce vin a un joli nez qui ne demande qu’à s’ouvrir davantage. Le Voltige présente des notes de fruits frais. Le vin laisse place également à des arômes plus floraux tels que le jasmin avec une finale légèrement mentholée. Un régal et un rapport qualité prix sensationnel !

Couleur : blanc | Format : 75 cl

Cépages : 50% mauzac - 50% sauvignon

Terroirs : Argilo-calcaire

+ d'infos

Terroir : coteau argilo calcaire du plateau cordais
Assemblage : 50% mauzac  -  50% sauvignon
Vinification : Après un égrappage les mouts ont une macération pelliculaire de 24h avec neige carbonique. Puis les raisons sont pressés avant la fermentation en barrique (sauvignon) et en cuve (mauzac).
Elevage : 4 mois en barrique avec batonnage hebdomadaire.

Les vignes sont plantées sur un sol argilo calcaire, sur un coteau exposé sud sud-est. Elles sont entourées de zones arborées. La multiplicité des essences de fleurs, d’arbres et d’herbes présentes contribuent à offrir au domaine, un écosystème riche.

Le Château Adélaïde possède 14 hectares de vignes. Les cépages locaux (duras, braucol, syrah, mauzac et loin de l’oeil) côtoient d’autres variétés comme le sauvignon, le merlot et le cabernet sauvignon. Les vignes sont à parts égales plantées en rouge et en blanc.

    Œil:

    Robe jaune pâle avec des reflets argentés.

     

    Nez:

    Un joli nez de raisins mûrs et d'arômes de pomme avec une pointe mentholée. S'ajoutent des arômes floraux tels que le jasmin. Son passage en barrique apporte un vrai plus tant au nez qu'en bouche et tout cela dans la finesse... Le bois habille le vin sans jamais passer au dessus de l'essentiel. Le vin c'est avant tout du fruit !

     

    Bouche:

    Bouche charnue aux arômes expressifs où transparaît une fraîcheur plaisante. Après une attaque vive des arômes minéraux se développent dans une bouche fraîche.

     



  • Format : 75 cl
  • Type : Blanc
  • Couleur : blanc
  • Région Viticole : Sud-Ouest
  • Année : 2014
  • Degré : 12°
  • Cépages : 50% mauzac - 50% sauvignon
  • Terroirs : Argilo-calcaire
  • Température de Service : Entre 7°C et 9°C

On pourra l'ouvrir sur un poisson grillé, poisson noble en sauce, une volaille.

Peut être bu dans sa jeunesse comme dans 4-5 ans. 

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