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Blanc

Cuvée Héritage 2006 Liquoreux 50cl

2006
Bourgogne | Domaine Michel

Le domaine Michel nous présente un liquoreux juste exceptionnel. Les conditions climatiques favorables au développement du botrytis (pourriture noble)n'apparaissent que sur de rares millésimes. Une concentration exceptionnelle. Élevée sur lies fines en cuve Inox pendant trente-six mois, cette cuvée a connu un arrêt de fermentation naturel, d'où la présence de 50 g/l de sucres résiduels. 

Couleur : blanc | Format : 50 cl

Cépages : 100% Chardonnay

Terroirs : Argilo-calcaire naturellement riche en matière organique gage de qualité. Abondantes sources en sous sol.

+ d'infos

La Famille MICHEL est installée et cultive la vigne à Cray depuis 1850 au moins. À la suite de Marcel MICHEL,
René MICHEL décida dès 1970 de pratiquer la mise en bouteilles, soucieux d’exploiter au mieux le potentiel et les qualités de ce terroir unique.
Aujourd’hui, Denis, Franck et Vincent MICHEL cultivent avec force et conviction le goût de la tradition
et l’exigence de qualité, transmises par René MICHEL, leur père et grand-père.

Ces vignerons de père en fils travaillent leur vignoble de 15 ha avec des labours et sans engrais chimiques, sans levurage ni chaptalisation.

    Oeil:

    Un jaune d'or profond aux reflets safran orne ce vin.

     

    Nez:

    Sa palette aromatique intense mêle le curry, le sous-bois et les fruits confits à des notes plus racées issues du terroir: pierre à fusil et pétrole.

     

    Bouche:

    Le prélude de la bouche s'étire sur le coing et les fruits confits, puis arrivent en fanfare une densité et une richesse dignes des plus grands vins doux. Profond et magnifique, ce mâcon qui a frôlé le coup de coeur vous ravira à table sur un foie gras.



  • Format : 50 cl
  • Type : Liquoreux
  • Couleur : blanc
  • Région Viticole : Bourgogne
  • Année : 2006
  • Degré : 15°
  • Cépages : 100% Chardonnay
  • Terroirs : Argilo-calcaire naturellement riche en matière organique gage de qualité. Abondantes sources en sous sol.

Foie Gras ou dessert

A boire frais mais pas glacé: 7 à 8°C. Garde jusqu'à 15 ans. 

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