Domaine du Beauregard

Situé dans le vignoble des Côtes du Couchois, à quelques kilomètres de Beaune, le domaine perpétue la tradition de viticulteurs de père en fils depuis 5 générations. C'est aujourd'hui Jérôme, fils de Françoise et Michel, qui est à la tête du domaine. Le domaine est de 15 ha de vignes réparti en 15% de chardonay, 6% aligoté et 79% pinot noir. La démarche est tout à fait louable puisque le domaine produit en lutte raisonnée avec un enherbement des rangs de vignes et labour, usage d'engrais organique et de compost, etc. Les vins rouges sont produits sur des sols argilo-calcaire, ce qui leur confère des arômes fruités, de la structure et de la complexité. Les vins blancs, quant à eux, sont produits sur des sols argilo-sableux. Leurs vivacités, fraîcheurs et bouquets aromatiques le prouvent.
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