William Cole Vineyards

La quatrième génération à faire du vin à Napa Valley, William Ballentine, Jr. a fait du vin son propre sang. Cultiver les vignes, soigner les raisins et faire du vin est le thème dominant de la vie de Williams, un héritage lui a été transmis par son père, son grand-père et son arrière-grand-père. En l'honneur de la tradition, ils l'ont nommé William Cole pour 'William' et leur fils Cole. William a grandi à Sainte-Hélène sur le vignoble de la famille. Il a étudié les affaires et les finances et l'œnologie et la viticulture à l'Université d'État de Fresno et est diplômé en 1987. Après avoir travaillé pour Gallo Wine Company à la fin des années 1980, puis plus tard avec son père chez Ballentine Vineyards, William a voulu affiner ses techniques de récolte et d’assemblage de cabernet. En 1998, il est devenu viticulteur de St. Clément Vineyards à Sainte-Hélène, où il a eu l'opportunité de travailler avec de nombreux grands vignerons. En 2001, William a quitté Saint-Clément pour se concentrer sur l'ouverture de sa propre cave et sur le conseil en vinification pour les petits producteurs axés sur la qualité. Fort de ce succès, il décide de se développer au Chili ou il devient une véritable référence dans le paysage vinicole chilien.
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