Domaine Trilles

Vigneron depuis plusieurs générations, Jean-baptiste Trilles devient viticulteur à partir de 2000 et élabore ses propres cuvées depuis 2007. Après une rencontre sur un salon professionnel, ses vins sont à l'image du personnage : Généreux et enthousiasmant. Il nous propose des cuvées ou le terroir se magnifie et se révèle au pieds de la montagne Canigou, véritable symbole sacrée des catalans. Situé sur la commune de Tresserre, implanté sur le terroir des Aspres (aride en catalan), le vignoble s'étend sur 40 hectares. Les cépages locaux y sont représentés avec le Grenache, Carignan, Syrah, Mourvèdre, Muscats, mais aussi des cépages moins traditionnels comme le Sauvignon blanc et le Cabernet Sauvignon. Le vignoble est façonné par la Tramontane, vent puissant et sec, les brumes d’Espagne et les caprices de la Méditerranée. Les vignes sont plantées dans des sols d’argile où s’entremêlent les galets et le sable. Les vieilles vignes sont taillées en gobelet. Les plus jeunes vignes sont taillées en cordon de Royat. Les rendements sont volontairement limités. Des cuvées sur lesquelles vous pouvez vous appuyer pour un repas, un apéritif ou encore cadeau.
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