Domaine du Crêt de Bine

En 2008, Marie-Thérèse et François SUBRIN décident de changer radicalement leur manière d'élaborer leurs vins. Ils se tournent vers la culture bio et biodynamique. Pour cela, ils se limitent volontairement à garder que 6 ha de vignes afin que tous leurs efforts se portent sur la qualité des vins produits et donner la chance à leur terroir granitique de s'exprimer pleinement. Les vendanges sont entièrement manuelles et vinifié en vin de garde. Un ressenti qu'ils ont eu lors de nombreux salons et autres évènements viti-vinicole. Le domaine est situé à l'entrée sud "du pays beaujolais des pierres dorées" et je suis sûr qu'ils ne bouderont pas leur plaisir à vous faire visiter leur vignoble et leur terroir. Un domaine à suivre...
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