Champagne Fluteau

Fondée en 1935, le Champagne Fluteau fait partie des plus anciennes maison de l'Aube. Repris par Thierry Fluteau, le domaine représente 9 hectares de vignes à majorité Pinot Noir (7,80 ha) et Chardonnay (1,2 ha). Thierry met du coeur à l'ouvrage en pratiquant les vendanges manuelles, respectant son terroir, son sol argilo-calcaire, sa vigne et sa croissance. Tous les enrichissements sont issus de matières bio. Il a abandonné tous désherbants chimiques. Son blanc de noirs et son rosé de saignée ont retenu toute mon attention. Un domaine à suivre de près...
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