Domaine Eugène Carrel

Situé à Jongieux, Eugène a développé le vignoble à la succession de son père Célestin et cela en 1970. Vignerons de père en fils depuis 1830, C’est Olivier qui depuis 1994 continue d’agrandir le domaine et s’occupe de la vinification. Bénéficiant d’un terroir unique composé délimité par un microclimat décisif. Avec 1800 heures de soleil par an mais des hivers très froids, le vignoble demande beaucoup d’attention. Le vignoble bénéficie également d’une réserve en eau exceptionnelle (Lac du Bourge et le Rhône). Le vignoble étant particulièrement pentu, la conduite de la vigne y est difficile. Olivier s’emploie à cultiver ses vignes avec un regard attentif sur l’environnement en limitant les produits phytosanitaires et les herbicides et privilégie les défenses naturelles de la plante. Sa Jacquère et sa Roussette ‘’altessse’’ sont les fers de lance de sa production pour les blancs. Je dois bien avouer avoir un penchant pour ses crus Marestel (cuvée Eugène Marc ou Cœur d’Altesse). Des vins d’une magnifique complexité. Pour les rouges, Olivier c’est tourné sur les cépages typiques de la Savoie avec des Gamay d’une belle intensité (Jongieux Gamay et cuvée Prestige ou encore Cuvée vielles vignes). Ses Mondeuses traditionnelles ou en fût de chêne sont des références d’authenticités. Le pinot noir y est également cultivé et donne des résultats excellents. Enfin ses méthodes traditionnelles sont dignes des plus grands pétillants ou crémants. Une finesse de bulles et une justesse incroyable.
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