Beaujolais

Beaujolais

Le vignoble du Beaujolais à une très grande diversité de terroir. Très ancien, il est constitué de nombreuses collines, cette région offre un écrin pour le développement du Gamay. Le vignoble n'a pas toujours bénéficié d'une belle réputation, s'expliquant notamment par son Beaujolais Nouveau. Pourtant avec ses 10 crus réputés et reconnus, le Beaujolais est une région en perpétuel augmentation tant dans sa qualité que de sa réputation. Il mérite qu'on s'y attarde beaucoup plus tant ses crus réservent de nombreuses pépites bien souvent oubliées ou bien cachées. Peu tannique, ce vin léger support très bien la fraîcheur et quelques poissons. Vous avez bien lu ! Des poissons avec du rouge, c'est possible ! Avec un climat semi continental, les hivers sont froids, des risques de gèles au printemps et des étés chauds avec de vrais risques orageux. Les crus du Beaujolais sont généralement plus sur un sol granitique. Le Beaujolais villages plus sur des sols argileux, caillouteux et sableux. Cépages rouges: Gamay, Pinot noir. Cépages blancs: Chardonnay, Aligoté, Melon, Pinot gris.
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